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Blumenkohl-Linsen-Salat mit Rucola


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Zutaten

4 Person/en

Blumenkohl-Linsen-Salat mit Rucola

  • 150 g Berglinsen
  • 400 g Blumenkohl
  • 80 g Rucola
  • getrocknete Tomaten, aus dem Glas
  • 1 Schalotte
  • 7 EL Rapsöl
  • 2 EL weißer Balsamico
  • 2 EL roter Balsamico
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1000g Wasser in den Closed lid geben. Linsen in das Garkörbchen geben und in den Closed lid hängen. Blumenkohl in Röschen in den Varoma geben und Deckel aufsetzen. Dann 30 Min/ Varoma/ Stufe 1 garen.

    Schalotte mit den getrockneten Tomaten (Menge nach Belieben) im Closed lid 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker hinzugeben und 5 Sekunden/ Counter-clockwise operation/ Stufe 3.

    Die Vinaigrette mit den Linsen, dem Blumenkohl und dem Rucola vermischen.

    Beim Öl etwas weniger nehmen, je mehr getrocknete Tomaten man nimmt, wenn diese in Öl eingelegt sind.

    Dies ist eine Variante aus der Mein Thermo.

    Dazu schmeckt Kassler. tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hab mir den Salat fuumlrs Mittagessen im Buumlro...

    Verfasst von 19Bettina85 am 8. Mai 2017 - 11:45.

    Hab mir den Salat für's Mittagessen im Büro gezaubert. Sehr sehr lecker... hab auch bisschen mehr Essig benutzt, aber das ist ja Geschmackssache. Mache ich bestimmt öfter! Danke für das Rezept!

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  • Der Salat schmeckt super! Habe etwas mehr Essig...

    Verfasst von Jagdbeule am 25. Januar 2017 - 14:58.

    Der Salat schmeckt super! Habe etwas mehr Essig benutzt und stark mit Salz gewürzt. PerfektSmile

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  • Sehr lecker, vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von klubnika75 am 10. Januar 2017 - 19:44.

    Sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept! Die Kombination der Zutaten ist einfach klasse!

    Werde allerdings beim nächsten mal den Blumenkohl etwas später aufsetzen und eventuell mehr Wasser verwenden, damit die Linsen gleichmäßig gar werden. Habe den Salat etwas ziehen lassen und anschließend warm gegessen, ein Traum! Bin schon gespannt, wie er morgen in kalter Version schmeckt.

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