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brokkolisalat


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Zutaten

4 Portion/en

brokkolisalat

  • 40 Gramm Butter
  • 30 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Nusskern-Mischung, ganz
  • 300 Gramm Brokkoli, in Röschen
  • 1 Paprika, rot, in Stücken
  • 1 Paprika, gelb, in Stücken
  • 1 Äpfel, in Stücken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Senf
  • 35 Gramm Ahornsirup
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 24 Gramm Himbeer-Balsamicoessig
  • 1 Spritzer Sojasauce
  • 100 Gramm Orangensaft
  • 100 Gramm Himbeeren
  • 100 Gramm Heidelbeeren
  • 100 Gramm Mango, in Stücken
  • 100 Gramm Granatapfelkerne
  • 1 Packung Mini-Mozzarella, halbiert
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Butter und den Zucker in eine Pfanne geben und karamellisieren. Die Nussmischung dazugeben und solange rühren bis die Nüsse mit dem Karamell überzogen sind. Auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen.
  2. Brokkoli, Paprika, Apfel, Salz, Pfeffer, Senf, Ahornsirup, Olivenöl, Himbeer-Balsamicoessig, Sojasauce und Orangensaft in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5. In eine Schüssel umfüllen und Früchte, Granatapfelkerne und Mozzarella unterheben.

    Nun die abgekühlte Nussmischung in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 und über den Salat geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Nussmischung auch separat stellen falls Nussallergiker dabei sind.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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