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Zutaten
4 Portion/en
brokkolisalat
- 40 Gramm Butter
- 30 Gramm Zucker
- 100 Gramm Nusskern-Mischung, ganz
- 300 Gramm Brokkoli, in Röschen
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 1 Paprika, gelb, in Stücken
- 1 Äpfel, in Stücken
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Senf
- 35 Gramm Ahornsirup
- 50 Gramm Olivenöl
- 24 Gramm Himbeer-Balsamicoessig
- 1 Spritzer Sojasauce
- 100 Gramm Orangensaft
- 100 Gramm Himbeeren
- 100 Gramm Heidelbeeren
- 100 Gramm Mango, in Stücken
- 100 Gramm Granatapfelkerne
- 1 Packung Mini-Mozzarella, halbiert
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Butter und den Zucker in eine Pfanne geben und karamellisieren. Die Nussmischung dazugeben und solange rühren bis die Nüsse mit dem Karamell überzogen sind. Auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen.
- Brokkoli, Paprika, Apfel, Salz, Pfeffer, Senf, Ahornsirup, Olivenöl, Himbeer-Balsamicoessig, Sojasauce und Orangensaft in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5. In eine Schüssel umfüllen und Früchte, Granatapfelkerne und Mozzarella unterheben.
Nun die abgekühlte Nussmischung in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 und über den Salat geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann die Nussmischung auch separat stellen falls Nussallergiker dabei sind.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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