Bruscetta von adamekki. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bruscetta

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Bruscetta

1 Stück Knoblauchzehe
1 Stück rote Zwiebel
4 Stück Tomaten
4-6 Blatt Basilikum
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
frisch geriebener Parmesan

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Italienisch

Zubereitung

Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben.4 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.

Anschließend die Stückchen mit dem Spatel im Mixtopf nach unten schieben.

Zwiebeln schälen und in stückig in den Mixtopf geben.5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

Falls sie noch nicht klein genug sind, nochmals 1-2 Sekunden nachzerkleinern.

Tomaten: Strunk und Kerne (ziehen zu viel Wasser) entfernen und die Tomaten dann stückig in den Mixtopf geben.5 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.

ACHTUNG: Die Tomaten werden schnell zu Brei! Lieber nur kurz nachzerkleinern, falls nötig.

Olivenöl dazugeben und alles in eine Schüssel umfüllen.

Den Mixtopf kurz reinigen.

Basilikumblätter 2-4 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

Die Bruscetta-Masse dann mit Salz, Pfeffer, Parmesan und dem Basilikum abschmecken.

Das Ganze, wenn möglich, nun eine Weile (ca. 20-30 Minuten) ziehen lassen.

Am Besten schmeckt das Bruscetta auf frisch aufgebackenem Baguette. Wir essen es aber auch gerne mal auf unserem Frühstücksbrötchen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.