Zutaten
4 Portion/en
Dressing:
- 3-4 Stück getrocknete Aprikosen, ohne Kern
- 100 g Joghurt natur 1,5 %
- 40 g Orangensaft
- 5 g Zitronensaft
- 10 g Öl, Ich nehme am liebsten Rapsöl
- 1 Teelöffel Salz
- nach Geschmack Koriander
- nach Geschmack Kümmel
- 2 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Pfeffer
Salat:
- 25 g Mandeln
- 5 g Minze, ca.
- 1 Stück rote Paprika
- 50 g Möhren
- 200 g Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Bulgur
- 1/2 Dose Kichererbsen, abgetropft
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Aprikosen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Joghurt, Orangensaft, Zitronensaft, Öl, Salz, Koriander, Kümmel, Cayennepfeffer und Pfeffer zugeben, 8 Sek./Stufe 3 verrühren und in eine Schüssel umfüllen.
Mandeln und Minze in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in die Schüssel zu dem Dressing geben.
Paprika und Möhren in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel geben.
Wasser, Brühe und Salz in den Mixtopf geben und 4 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
Bulgur zugeben, 15 Min./80 Grad//Stufe garen, mit Kichererbsen in die Schüssel geben, alles gut vermischen und mind. 2 Stunden ziehen lassen, abschmecken.
Dressing:
Salat:
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Salat lässt sich prima am Vorabend vorbereiten. Muss dann vor dem Servieren nur noch abgeschmeckt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker! Habe eine ganze
Sehr lecker! Habe eine ganze kleine Dose Kichererbsen dazu.
LG Silke
Hat uns sehr gut
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe noch ein paar Sonnenblumenkerne und Rosinen hinzugefügt.
Danke für´s Rezept!