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Bulgursalat für die Grillparty


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Zutaten

15 Portion/en

Bulgursalat für die Grillparty

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1000 g Wasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
  • 500 g Bulgur, grob
  • 100 g Zitronensaft
  • 100 g Olivenöl
  • 3 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 2 Bund Petersilie, glatt
  • 1 Bund Minze
  • 1 Stück Salatgurke
  • 2 Stück Zwiebel, rot
  • 6 Stück Roma-Tomaten
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    kinderleicht in 35 Minuten
  1. 1 Knoblauchzehe in den Closed lid und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  2. Wasser und Brühwürfel zugeben und 8 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
  3. Bulgur zugeben und Zeit gemäß Packungsangabe / 90°C / Counter-clockwise operation / Stufe 2 garen.
  4. Zitronensaft, Olivenöl, 1 TL Salz, Gewürze und Honig zugeben, mithilfe des Spatels 15 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 5 mischen, in eine große Schüssel füllen und auskühlen lassen.
  5. 1 Knoblauchzehe, Petersilie und Minze in den Closed lid geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  6. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Gurkenstücke, Zwiebel, Tomate und 2 TL Salz in den Closed lid geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  7. Gemüse-Kräuter-Mischung zum Bulgur geben, mithilfe des Spatels untermischen und gut durchziehen lassen. Salat abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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