Caesarsalat mit Jacobsmuscheln von carla4u. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Caesarsalat mit Jacobsmuscheln

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Dressing

1-2 Eier
1 Prise Salz und Zucker
gestr. TL Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
1 TL Senf
2 Kapernäpfel
10 Esslöffel Olivenöl
5 Esslöffel Traubenkernöl
5 Stück Sardellenfilet
1 EL Majoran
50 g Parmesan
1 Zitrone
1 EL weißer Balsamico

Jacobsmuscheln

9 Stück Jakobsmuscheln
1 Esslöffel Öl
1 Stück Knoblauchzehe
50 g Parmesan
1 Salz und Pfeffer
3 Römersalat Herzen
1 Mango
10 kCocktailtomaten
5 Stück Lauchzwiebeln
Granatapfel, Wer möchte !
4 Scheiben Toastbrot, Wer möchte !
1 Esslöffel Butter

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
USA

Zubereitung

Dressing

Zuerst den Parmesan zerkleinern. ca 10 sec/St.7-10 ansteigend.

Umfüllen.

Eier,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Senf,Kapernäpfel,Sardellenfilet,Senf und Kapernäpfel ca. 10-15 sec/St.4-5 zerkleinern.

Durch den geschlossenene Deckel langsam beide Öle einlaufen lassen.

Dauert ca 10-15 Min /St 3-4 -

Majoran,Zitrone,Balsamico und Parmesan zufügen ca 6-7 sec/St 5 cremig rühren.

Die Jakobsmuscheln oder Scallops im Öl anbraten -sollten noch leicht glasig sein.Knoblauch zum Schluss in die Pfanne,nur kurz mitbraten.Danach Pfeffern und Salzen.

Mango und Tomaten in Würfel schneiden.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Granatapfelkerne aus lösen.

Toastbrot würfeln in Buter kurz anbraten.

Salat putzen ,auf Teller anrichten ,Dressing darauf verteilen, Jakobsmuscheln aufsetzen ,Croutons dann Parmesan drüber verteilen.

Guten Appetit!

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Tipp

Der Messbecher muß beim Einlaufen des Öls unbedingt aufgesetzt werden,sonst klappt!s nicht !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.