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Couscous-Salat mit Brokkoli und Granatapfel

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Couscous-Salat mit Brokkoli und Granatapfel

  • 100 g Couscous
  • 150 g Wasser, kochend
  • 1 Stück Knoblauchzehen
  • 5 Stängel Petersilie, frisch
  • 70 g Brokkoli
  • 25 g Granatapfelkerne
  • 50 g Feta
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Brühepulver
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 10 g Butter
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Couscous und Brühepulver in eine Schüssel einwiegen, mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Nach ca. 3 Min. die Butter hinzufügen und etwas verrühren.
    2. Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geschlossen , 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    Brokkoli, Olivenöl, Feta, Salz & Pfeffer in den Mixtopf geschlossen hinzugeben und alles 5 Sek. / Stufe 3 zerkleinern und zum erkalteten Couscous hinzugeben.

    Zum Schluss die Granatapfelkerne ebenfalls dem Couscous unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer keinen Feta mag: es schmeckt mit Parmesan ebenfalls sehr lecker tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Seeeehr lecker, hab gleich die 3-fache Menge...

    Verfasst von SnoopyNelly am 11. April 2019 - 11:16.

    Seeeehr lecker, hab gleich die 3-fache Menge gemacht 😊
    Geht auch mit Bulgur gut.

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