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Dänischer Gurkensalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

  • 1 Stück Salatgurke
  • 2 EL Salz
  • 50 g Zucker
  • 70 g Essig
  • 2 TL Kräuter, Nach Geschmack
  • Wasser
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Gurke nach Belieben schälen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Salz in einem Küchensieb vermengen. 5 Minuten ziehen lassen.

  2. Zucker und Essig in den Mixtopf geschlossengeben, 5 Minuten, Stufe 2-3 Linkslauf (bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat)

    Mit Salz, Kräutern und Wasser abschmecken. 

  3. Die Gurken abspülen (nicht vergessen!!!), mit dem Dressing vermengen und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ansich finde ich den Gurkensalat sehr lecker, aber...

    Verfasst von bineblaschke am 28. Dezember 2016 - 08:57.

    Ansich finde ich den Gurkensalat sehr lecker, aber die Dosierung von Salz und Zucker in dem Rezept finde ich etwas viel. Da muss ich noch sehr genau anpassen.

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  • Erfrischend lecker

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 1. Juli 2015 - 21:00.

    Erfrischend lecker

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