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Dinkel-Hähnchen Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Dinkel-Hähnchen Salat

  • 300 g Hähnchenbrust
  • 40 g natives Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1000 g Wasser
  • 250 g Dinkel, geschält, oder Dinkelreis
  • 40 g Mandeln, geschält
  • 1 Bund Rucola, in Stücken
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Zitrone
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Zubereitung

    Dinkel-Hähnchen-Salat
  1. 1. Hähnchenbrust mit 10 g Öl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Varoma hineinlegen.

     

  2. 2. Wasser, 1 Prise Salz und Dinkel in den Mixtopf geben und Varoma aufsetzen. 25 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.

     

  3. 3. Dinkel in den Gareinsatz abgießen und in eine Schüssel geben. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und zum Dinkel geben.

     

  4. 4. Mandeln in den trockenen Mixtopf geben, 5 Sek./No counter-clockwise operation/Stufe 7 hacken und 1 Min./100°/Stufe 1 erwärmen.

     

  5. 5. Gehackte Mandeln, Rucola und Pinienkerne in die Schüssel mit Hähnchen und Dinkel geben. Mit dem restlichen Olivenöl, dem Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer würzen, vermischen und lauwarm servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Geschälter Dinkel kann im Reformhaus gekauft werden - heißt dann Dinkelreis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich sehr lecker an.

    Verfasst von belara83 am 3. Januar 2016 - 09:32.

    Hört sich sehr lecker an. Werde es ausprobieren und dann berichten.

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