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Falscher Kartoffelsalat Low Carb


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Zutaten

8 Portion/en

Falscher Kartoffelsalat

  • 3 Eier
  • 4 Kohlrabi
  • 400 Gramm Schmand
  • 1 Teelöffel Senf
  • 2 Esslöffel Gurkenwasse
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 100 Gramm Cornichons/Gewürzgurke
  • 150 Gramm kl. Tomaten
  • 100 Gramm Geflügelfleischwurst
  • 1 rote Zwiebel
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Eier hartkochen
    Kohlrabi schälen und die in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
    Die Scheiben in 4 Stücke schneiden.
    Die Stücke in den Varoma legen.
    500g Wasser in den Closed lidfüllen, Varoma aufsetzen und Kohlrabi in ca. 15-20 Min. Stufe 1 garen. Evtl. etwas länger, je nach dem wie bißfest man die Kohlrabischeiben mag.
    Die Scheiben abkühlen lassen.
    Gurken u. Wurst in Würfel schneiden.
    Zwiebeln vierteln, in denClosed lid geben und 3 Sek./St. 5 klein hacken.
    Schmand, Currypulver, Paprikapulver, Salz+Pfeffer, Senf und Gurkenwasser hinzufügen und 10 Sek./St 4 verrühren.
    Wurst und Gurken hinzufügen und 5 Sek. Counter-clockwise operation St 3-4 unterrühren.
    Soße abschmecken und evtl. nachwürzen.
    Tomaten halbieren und zu den Kohlrabischeiben geben.
    Die Soße hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren.
    Zum Schluß die Eier vierteln und auf den Salat dekorieren.

    Guten Appetit!
    Dieser Salat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Geschmack kann man den Salat mit den verschiedensten Kräutern verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Lecker und low carb...

    Verfasst von Krischi217 am 4. Februar 2018 - 13:01.

    Lecker und low carb

    leider - und da kann das tolle Rezept nix für - schmeckt man den Kohlrabi doch sehr stark raus.
    Kartoffeln ziehen auch etwas mehr Flüssigkeit als Kohlrabi, deshalb würde ich nächstes Mal auf das Gurkenwasser verzichten. Aber die Idee ist super

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  • Tolle Kohlenhydratarme Alternative, hat uns allen...

    Verfasst von Yakima am 9. Januar 2018 - 23:06.

    Tolle Kohlenhydratarme Alternative, hat uns allen sehr gut geschmeckt.

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