3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Fenchelsalat


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

4 Fenchel klein ca. 800 g

  • 500 g Wasser
  • 1 1/2 - 2 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Schalotten
  • 50 g Garflüssigkeit
  • 45 g weißer Basalmicoessig
  • 100 g Sahne
  • 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 3 - 4 TL flüssiger Honig
  • 12 Datteln
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

     

    Fenchel putzen (Fenchelgrün aufheben), halbieren, den Strunk keilförmig ausschneiden, die Hälften in feine Streifen hobeln und im Varomabehälter und Varoma-Einlegeboden verteilen. Wasser und 1 TL Salz in den MixtopfClosed lidfüllen, Varoma aufsetzen und Fenchel 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Fenchel in einer flachen Servierschale ausbreiten, Mixtopf Closed lidleeren und Garflüssigkeit auffangen.

    Knoblauch in den MixtopfClosed lid geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Schalotten und Fenchelgrün zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

    50 g Garflüssigkeit, Balsamico, Sahne, Pfeffer, Salz und Honig zugeben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 3 Counter-clockwise operationaufschlagen- Marinade über den Fenchel gießen, mischen und mindestens 2 - 3 Stunden ziehen lassen

    Datteln je nach Größe vierteln oder in Streifen schneiden, unterheben, abschmecken und servieren. 

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare