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Frühlingsrollenteig (wie beim Chinesen)


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Zutaten

8 Stück

Frühlingsrollenteig (wie beim Chinesen)

  • 200 Gramm Mehl
  • 450 Gramm Wasser
  • 1 Ei (M)
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Thermomix geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
  2. Den Teig 1 Stunde quellen lassen.
  3. Den Teig wie Pfannkuchen (so dünn wie möglich) in einer Pfanne (28 oder 32 cm, antihaft und mit ein wenig Öl ) braten (erste Seite ca. 1 Minute bei mittlere Hitze und 2. Seite ca. 30 Sekunden bei mittlerer Hitze).
  4. Die Teigblätter mit einer Füllung füllen und in der Friteuse oder Pfanne mit viel Fett schön goldbraun frittieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Ein bisschen Teig noch aufheben, dann kann man diesen beim zusammenfalten noch einmal bestreichen und der Teig reisst somit nicht auseinander.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir fanden den Teig super, sehr einfach...

    Verfasst von Julia Schomaker am 16. Februar 2021 - 18:06.

    Wir fanden den Teig super, sehr einfach herzustellen und ein sehr gutes Ergebnis nach dem Braten.

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  • Sehr Lecker. Hatte sie erst im Frittierfett zu...

    Verfasst von zaubermoni33 am 15. Juli 2020 - 19:20.

    Sehr Lecker. Hatte sie erst im Frittierfett zu hell, da waren sie pappig. Danach richtig braun frittiert und es war lecker.

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  • Immer wieder herzallerliebst diese schlechten...

    Verfasst von Dythlind am 16. Februar 2018 - 09:30.

    Immer wieder herzallerliebst diese schlechten Bewertungen ohne Kommentar.... Puzzled

    Nie glücklich ist, wer ewig dem nachjagt, was er nicht hat, und was er hat, vergisst (W. Shakespeare)

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