3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Frühlingsrollenteig (wie beim Chinesen)


Drucken:
4

Zutaten

8 Stück

Frühlingsrollenteig (wie beim Chinesen)

  • 200 Gramm Mehl
  • 450 Gramm Wasser
  • 1 Ei (M)
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Thermomix geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
  2. Den Teig 1 Stunde quellen lassen.
  3. Den Teig wie Pfannkuchen (so dünn wie möglich) in einer Pfanne (28 oder 32 cm, antihaft und mit ein wenig Öl ) braten (erste Seite ca. 1 Minute bei mittlere Hitze und 2. Seite ca. 30 Sekunden bei mittlerer Hitze).
  4. Die Teigblätter mit einer Füllung füllen und in der Friteuse oder Pfanne mit viel Fett schön goldbraun frittieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ein bisschen Teig noch aufheben, dann kann man diesen beim zusammenfalten noch einmal bestreichen und der Teig reisst somit nicht auseinander.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wir fanden den Teig super, sehr einfach...

    Verfasst von Julia Schomaker am 16. Februar 2021 - 18:06.

    Wir fanden den Teig super, sehr einfach herzustellen und ein sehr gutes Ergebnis nach dem Braten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr Lecker. Hatte sie erst im Frittierfett zu...

    Verfasst von zaubermoni33 am 15. Juli 2020 - 19:20.

    Sehr Lecker. Hatte sie erst im Frittierfett zu hell, da waren sie pappig. Danach richtig braun frittiert und es war lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder herzallerliebst diese schlechten...

    Verfasst von Dythlind am 16. Februar 2018 - 09:30.

    Immer wieder herzallerliebst diese schlechten Bewertungen ohne Kommentar.... Puzzled

    Nie glücklich ist, wer ewig dem nachjagt, was er nicht hat, und was er hat, vergisst (W. Shakespeare)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können