3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Grünkernsalat


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Grünkernsalat

  • 1-2 Stücke Knoblauch Zehen, geschält
  • 4-5 Scheiben Salamie, klein geschnitten
  • 2 EL Kräuter, Dill , Schnittlauch , Petersilie
  • 2-3 Prisen Salz
  • 1/2 TL Zucker, oder Honig
  • 2-3 EL weiser Balsamicoessig
  • 3 EL Öl, ( Sonnenblumenöl)
  • 1 Stück Zwiebel

nach belieben noch hinzufügen

  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Arbeitsschritte
  1. Den Grünkern in der Brühe kurz aufkochen und anschließend bei kleiner Hitze ca 30-35 min köcheln lassen, bis er ganz gar ist.

    Oder im Thermomix Grünkern in der Gemüsebrühe 15 min. bei 100 GradCounter-clockwise operation Sufe 1 kochen.

    Anschließend 20 min quellen lassen.
  2. Grünkern abgießen , Brühe auffangen !
  3. Grobe Käsestücke in den Closed lid und 2-3 sek, Stufe 5 zerkleinern .
  4. Paprika , Zwiebel , Gewürzgurken , evtl Knoblauch/ Salamie,in den Closed lid 3-4 Sek, Stufe 5 - 7 je nach Größe zerkleinern.

    In eine Salatschüssel füllen.
  5. Grünkern und restliche Zutaten sowie etwas von der Gemüsebrühe und Gurkensaft in den Closed lid geben und Mischen 10 sec. Gentle stir setting
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Lässt sich gut vorbereiten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Grundrezept...

    Verfasst von yr56 am 4. August 2018 - 12:01.

    Grundrezept

    250 g Grünkern in
    1½ l Brühe (kräftig) 45 Minuten kochen.


    ... mit Thunfisch

    1 rote Paprikaschote klein schneiden. Die Paprika mit
    1 Glas Silberzwiebeln (à 320 g)
    250 g Thunfisch (aus der Dose) und
    2 EL Kapern vermischen. Mit
    Salz, Pfeffer und
    2 EL Salatmayonaise würzen. Alle Zutaten mit dem Grünkern mischen.


    ... mit Wurst

    1 Zwiebel und
    1 rote, 1 grüne Paprikaschote jeweils putzen. Alles mit
    250 g Fleischwurst sowie
    3 Gewürzgurken in Würfel schneiden. Die Zutaten mischen und mit
    Salz, Pfeffer und
    Essig würzen. Dann alle Zutaten mit dem Grünkern mischen.


    ... mit Käse

    1 rote, 1 grüne Paprikaschote putzen und mit
    200 g Emmentaler (oder Schafskäse) in Würfel schneiden. Beides vermischen und mit
    Salz, Pfeffer
    Essig, Öl würzen. Alle Zutaten mit dem Grünkern mischen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 250 gr Grünkern

    Verfasst von yr56 am 4. August 2018 - 11:56.

    250 gr Grünkern

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, das Rezept hört sich sehr gut an, und...

    Verfasst von Andrea B. am 27. September 2016 - 03:06.

    Hallo, das Rezept hört sich sehr gut an, und ich möchte es gerne ausprobieren. Kannst Du mir bitte noch sagen, wieviel Grünkern da rein müssen? Ich habe die Mengenangabe nirgends gefunden. Vielen Dank im voraus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ist das Rezept vertauscht?

    Verfasst von reni17 am 26. September 2016 - 19:32.

    Ist das Rezept vertauscht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • die viel Grünkern braucht man denn für...

    Verfasst von mamamoni123 am 26. September 2016 - 19:31.

    die viel Grünkern braucht man denn für das Rezept?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von julibine am 26. September 2016 - 18:42.

    Hallo,

    dein Rezept interessiert mich sehr. Kannst du bitte noch die fehlenden Mengenangaben ergänzen: wieviel Grünkern, Gemüsebrühe, Paprika und Gewürzgurken hast du verwendet? Und welchen Käse und wieviel davon?

    Ich lasse schon mal ein Herz da und speichere das Rezept.

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können