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Honig-Senf-Dressing auf Vorrat


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Zutaten

1 Liter

  • 120 g Balsamicoessig, weiß
  • 150 g Apfelessig
  • 300 g Wasser
  • 20 g Gemüsebrühepaste
  • 1 Stück Zitrone, Saft hiervon
  • 180 g Honig
  • 50 g Zucker
  • 400 g Rapsöl
  • 70 g Olivenöl, nativ
  • 250 g Senf, mittelscharf
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Balsamicoessig, Apfelessig, Wasser, Gemüsebrühepaste, Zitronensaft, Honig, Zucker in den Closed lid wiegen und 5min/Varoma/Stufe 1 erhitzen
  2. Rapsöl, Olivenöl, Senf, nach Geschmack Salz und Pfeffer in den Closed liddazugeben 10sec/Stufe 5 vermischen - fertig!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Honig-Senf-Dressing sollte noch warm in eine Schraubverschluss-Flasche gegeben werden. Die Soße hält sich im Kühlschrank ca. 4 Wochen. Je nach Geschmack können natürlich noch Kräuter hinzugefügt werden. Diese gebe ich aber immer portionsweise dazu. Ich weiß nicht, ob sich die Soße auch so lange hält, wenn von Anfang an Kräuter dazu gegeben werden.
Wir lieben dieses Dressing zu grünem oder bunt gemischtem Salat sowie Feldsalat. Für meinen Salat in der Mittagspause fülle ich ein kleine Portionen in ein Schraubverschluß-Gläschen (z. Bsp von Kapern) und habe so immer einen frischen Salat dabei.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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