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Italienischer Nudelsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 250 g Nudeln (Penne)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 150 g Salami, Alternativ geht auch Parmaschincken
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 70 g Öl
  • 3 EL Balsamico Essig
  • 1/2 Glas Pesto, nach Geschmack
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Rucola Salatblätter, nach Geschmack
  • Parmesan, nach Geschmack
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stellen.

  2. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett bräunen, Mozarella klein schneiden, Rucola waschen und alles zur Seite stellen.

     

  3. Getrocknete Tomaten und Salami in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 5 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinen und umfüllen. Evtl. wiederhoheln bis zur gewünschten Größe zerkleinert wurde.

  4. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Öl, Essig, Pesto, Senf, Honig in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 20 Sekunden bei Stufe 3 vermischen.

  5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel füllen, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich liebe diesen Nudelsalat, dass Dressing mit...

    Verfasst von Sabrina1503 am 5. August 2018 - 10:47.

    Ich liebe diesen Nudelsalat, dass Dressing mit Honig und Pesto ist sehr erfrischend und lecker.
    Ich lass nur die Salami weg, die brauchen wir bei dem Salat nicht.

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  • Super lecker hat bis jetzt jedem geschmeckt Volle...

    Verfasst von nicole 2014 am 17. Mai 2017 - 17:11.

    Super lecker, hat bis jetzt jedem geschmeckt 👍🏻. Volle Punktzahl

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ich sag nur Yammi yammi

    Verfasst von JuliaLenja am 7. Mai 2017 - 20:43.

    ich sag nur Yammi yammi tmrc_emoticons.-)

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  • Kommt selbst bei meinen

    Verfasst von Giro am 6. August 2016 - 16:24.

    Kommt selbst bei meinen Kindern super an... tmrc_emoticons.)

     

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