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Italienischer Salat


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Zutaten

3 Portion/en

Italienischer Salat

  • 125 g kleine Nudeln
  • 0,75 l Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 50 g in Öl eingelegte Tomaten
  • 250 g Coctailtomaten, geviertelt
  • 1 Kugel Mozarella, halbiert
  • 4-5 Stück Oliven, schwarz
  • 30 g Rucola
  • 2-3 EL Pinienkerne, geröstet

Dressing

  • 1/2 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 0,02 l Olivenöl
  • 0,02 l Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5-6 Stück Basilikumblätter, frisch
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe 8 Min / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen.
    Nudeln hinzugeben und weitere 8 Min / 100 Grad / Counter-clockwise operation aufkochen.
    Die gekochten Nudel in einem Sieb abtropfen lassen.
    Etwa 50 ml Nudelwasser auffangen und abkühlen lassen.
    Getrocknete Tomaten 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Oliven hinzugeben und ebenfalls 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
    Tomaten und Oliven zu den Nudeln hinugeben.
    Mozarella 3 Sek / Stufe 4 zerkleiern und ebenfalls zum Salat geben.
    Coctailtomaten, Rucoa und Pinienkerne zu dem Salat hinzufügen.

    Dressing:

    Knoblauchzehe in einer Knoblauchpresse zerkleiern und in den Closed lid geben.
    Basilikumblätter, Olivenöl, Weißweinessing sowie Gewürze hinzugeben und alles 20 Sek / Sufe 5 mixen.
    Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
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Tipp

Während die udeln kochen, den Messbecher entfernen, da das Wasser sonst überkocht!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Salat ist sehr lecker, schmeckt sogar am...

    Verfasst von Digjoy62 am 16. Juli 2018 - 14:45.

    Der Salat ist sehr lecker, schmeckt sogar am nächsten Tag noch Smile

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  • Gab es heute zum Grillen. War super gut!!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 15. August 2017 - 13:49.

    Gab es heute zum Grillen. War super gut!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ich vergessen

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:09.

    Habe ich vergessen 🤗

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  • Hexe121212...

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:09.

    Hexe121212:
    Hab es jetzt mal dazu gegeben.
    Mega leckerer Salat!!! Danke Danke Danke!! 👌

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  • Bin gerade dabei den Salat zu machen Allerdings...

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:04.

    Bin gerade dabei den Salat zu machen. Allerdings weiß ich jetzt nicht, was ich mit den 50g Nudelwasser machen soll. Ich nehme mal an, das soll zum Dressing? 😬

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ah super, danke

    Verfasst von Lisa2610 am 1. Dezember 2016 - 15:40.

    Ah super, danke tmrc_emoticons.-)

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  • @ Lisa2610: oh, es tut mir sehr leid. ich habe...

    Verfasst von meidyskochwelt am 29. November 2016 - 19:09.

    @ Lisa2610: oh, es tut mir sehr leid. ich habe gestern, als ich dieses Profil erstellt habe, im Eifer des Gefechts zu viele Fehler rein gebracht. Werde das Rezept sofort berichtigen und natürlich hast du Recht, es sind jeweil 20 ml tmrc_emoticons.))


    LG

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  • Hallo,...

    Verfasst von Lisa2610 am 29. November 2016 - 11:06.

    Hallo,

    Das Rezept liest sich lecker, aber eine Frage habe ich...

    Bei den Nudeln wird ja an Wasser 0,75 l gebraucht, also 750g.

    Wie ist es beim Dressing? Ich glaube nicht, dass man je 200g Öl / Essig braucht sondern nur 20g, oder?

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