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Italienischer Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Italienischer Salat

  • 125 g kleine Nudeln
  • 0,75 l Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 50 g in Öl eingelegte Tomaten
  • 250 g Coctailtomaten, geviertelt
  • 1 Kugel Mozarella, halbiert
  • 4-5 Stück Oliven, schwarz
  • 30 g Rucola
  • 2-3 EL Pinienkerne, geröstet

Dressing

  • 1/2 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 0,02 l Olivenöl
  • 0,02 l Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5-6 Stück Basilikumblätter, frisch
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe 8 Min / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen.
    Nudeln hinzugeben und weitere 8 Min / 100 Grad / Linkslauf aufkochen.
    Die gekochten Nudel in einem Sieb abtropfen lassen.
    Etwa 50 ml Nudelwasser auffangen und abkühlen lassen.
    Getrocknete Tomaten 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Oliven hinzugeben und ebenfalls 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
    Tomaten und Oliven zu den Nudeln hinugeben.
    Mozarella 3 Sek / Stufe 4 zerkleiern und ebenfalls zum Salat geben.
    Coctailtomaten, Rucoa und Pinienkerne zu dem Salat hinzufügen.

    Dressing:

    Knoblauchzehe in einer Knoblauchpresse zerkleiern und in den Mixtopf geschlossen geben.
    Basilikumblätter, Olivenöl, Weißweinessing sowie Gewürze hinzugeben und alles 20 Sek / Sufe 5 mixen.
    Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Während die udeln kochen, den Messbecher entfernen, da das Wasser sonst überkocht!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von AMASTI2014 am 9. April 2023 - 21:50.

    Sterne vergessen

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von AMASTI2014 am 9. April 2023 - 21:50.

    Love


    Auf der Suche nach einem Salat ohne Maionaise bin ich hier fündig geworen.
    Dieser Salat schmeckt toll! Die Idee mit den getrockneten Tomaten und den Oliven ist klasse!
    Ich kann diesen Salt nur weiter empfehlen.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept

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  • Sehr leckerer Salat

    Verfasst von jordan100 am 26. Juni 2022 - 11:16.

    Sehr leckerer Salat

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  • Sehr lecker,aber ich habe die Nudeln nur 7 min....

    Verfasst von Hinsus am 7. Januar 2020 - 10:36.

    Sehr lecker,aber ich habe die Nudeln nur 7 min. kochen lassen.Dann sind sie etwas fester,schmeckt uns besser.

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  • Der Salat ist sehr lecker, schmeckt sogar am...

    Verfasst von Digjoy62 am 16. Juli 2018 - 14:45.

    Der Salat ist sehr lecker, schmeckt sogar am nächsten Tag noch Smile

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  • Gab es heute zum Grillen. War super gut!!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 15. August 2017 - 13:49.

    Gab es heute zum Grillen. War super gut!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe ich vergessen

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:09.

    Habe ich vergessen 🤗

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  • Hexe121212...

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:09.

    Hexe121212:
    Hab es jetzt mal dazu gegeben.
    Mega leckerer Salat!!! Danke Danke Danke!! 👌

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  • Bin gerade dabei den Salat zu machen Allerdings...

    Verfasst von Hexe121212 am 3. Juni 2017 - 13:04.

    Bin gerade dabei den Salat zu machen. Allerdings weiß ich jetzt nicht, was ich mit den 50g Nudelwasser machen soll. Ich nehme mal an, das soll zum Dressing? 😬

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  • Ah super, danke

    Verfasst von Lisa2610 am 1. Dezember 2016 - 15:40.

    Ah super, danke tmrc_emoticons.-)

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  • @ Lisa2610: oh, es tut mir sehr leid. ich habe...

    Verfasst von meidyskochwelt am 29. November 2016 - 19:09.

    @ Lisa2610: oh, es tut mir sehr leid. ich habe gestern, als ich dieses Profil erstellt habe, im Eifer des Gefechts zu viele Fehler rein gebracht. Werde das Rezept sofort berichtigen und natürlich hast du Recht, es sind jeweil 20 ml tmrc_emoticons.))


    LG

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  • Hallo,...

    Verfasst von Lisa2610 am 29. November 2016 - 11:06.

    Hallo,

    Das Rezept liest sich lecker, aber eine Frage habe ich...

    Bei den Nudeln wird ja an Wasser 0,75 l gebraucht, also 750g.

    Wie ist es beim Dressing? Ich glaube nicht, dass man je 200g Öl / Essig braucht sondern nur 20g, oder?

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