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Kartoffelsalat mit selbstgemachter Majonaise


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Zutaten

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Salat

  • 1200 g Kartoffeln
  • 3 Teelöffel Salz
  • 5 Eier
  • 0,5 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 10 g Essig
  • 30 g Gurkensud, von den eingelegten Gurken
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln

Majonaise

  • 1 Ei, roh
  • 1 Teelöffel Senf
  • 30 g Gurkensud
  • 0,25 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Kartoffeln und Eier
  1. Die Kartoffeln geschält und in 1cm Würfel geschnitten in den Varoma geben. 700g Wasser mit 1 TL Salz

    10Min/Varomastufe/Stufe1

  2. Brühe
  3. 100g Wasser, 2TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1TL Pfeffer, 10g Essig, 30gr. Gurkensud

    7Min/100Grad/Stufe 1

    über die noch heißen Kartoffeln geben und vermischen.

    Kartoffeln abkühlen lassen (kann auch über Nacht stehen bleiben)

  4. Majonaise
  5. 1 Ei roh, 1 Ei von den gekochten, 1TL Senf, 30gr. Gurkensud, 1/4 TL Pfeffer, 1TL Salz

    10 Sek/Turbo

    bei Stufe 4 250gr. Sonnenblumenöl durch die Deckelöffnung langsam reinlaufen lassen, der Messbecher bleibt hierbei drauf

  6. der Salat
  7. DIe Majonaise in die Schüssel mit den Kartoffeln geben.

    4 gekochte Eier in Stücken in den TM geben

    5 Sek/Stufe 2-3 zerkleinern und in die Schüssel zu den Kartoffeln geben.

    1 Glas Gewürzgurken (370ml) ohne Sud klein geschnitten zu den Kartoffeln geben.

    Ein Bund Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden, über die Kartoffeln geben und alles vermischen.

     

    Fertig!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fand das Rezept noch nicht

    Verfasst von Elidoria am 22. Oktober 2015 - 21:22.

    Fand das Rezept noch nicht ganz ausgereift. Wäre schön, wenn man es überarbeiten würde. Gescnmacklich ok.

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  • Kommen die eier zu anfang in

    Verfasst von Elidoria am 22. Oktober 2015 - 17:54.

    Kommen die eier zu anfang in das garkörbchen? Steht irgenwie nicht im rezept

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