3
Bild hochladen
Bild hochladen
Druckversion
[X]

Druckversion

Ligurischer Nudelsalat


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Ligurischer Nudelsalat

  • 1250 g Wasser
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Teelöffel Salz
  • 300 g kurze Nudeln, trocken, zB Fusilli
  • 200 g gründe Bohnen, halbiert
  • 70 g Olivenöl
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 10 g Pinienkerne, geröstet
  • 40 g Basilikumblätter
  • 40 g Parmesan
  • 100 g Oliven, schwarz
  • 1 Glas geröstet Paprika
  • 80 g Rucola
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1200g Wasser und den Knoblauch in den Closed lid geben und 10 Minuten / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 erhitzen.
  2. 2 TL Salz, Nudeln und Bohnen zugeben und ohne Messbecher Zeit gemäß Packungsanleitung 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen
  3. Nudel Bohnen Mischung in den Varoma abgießen. Abschrecken, gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen herausnehmen.
  4. Gegarten Knoblauch, 50g Wasser, Olivenöl, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, Pfeffer, Pinienkerne, Basilikumblätter und Parmesan in den Closed lid geben und 10 Sek. / Stufe 7 pürieren.
  5. Basilikumpesto in eine Salatschüssel geben. Die Nudelmischung unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven, Paprika und Rucola unterheben und den Nudelsalat servieren.
10
11

Tipp

Statt Pinienkerne können auch Mandelstifte genommen werden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare