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Mama`s Kartoffelsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Stück Gemüsezwiebel
  • 1 Glas Gewürzgurken, klein von Knax
  • 1 Glas Sellerie, klein
  • 4 Stück Eier
  • 1 Glas Miracle Wipp, klein
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Glas Erbsen, klein
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Eier hart kochen, abschrecken, würfeln und zur Seite stellen.

  2. Gewürzgurken, Sellerie und Erbsen gut abtropfen lassen. Gewürzgurken und Sellerie entweder selbst in beliebig größe Stücke schneiden oder für ca. 3 Sek. / Stufe 5 im Mixtopf geschlossen zerkleinern, nochmals gut abtropfen lassen und zur Seite stellen.

  3. Gemüsezwiebel schälen, geviertelt in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel mit einem Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und 3 min. / 100 / Stufe 1 andünsten. Zwiebeln umfüllen und zur Seite stellen. 

  4. 500 ml Wasser, 1 EL Gemüsebrühe, 1 TL Salz in den Mixtopf geschlossen geben. Gareinsatz einhägen und Kartoffeln einwiegen. Die Kartoffeln schälen und je nach belieben in ca. 3 mm dicke Scheiben oder Würfel schneiden. 30 min. / Varoma / Stufe 1 garen. Anschliessend Kartoffeln abtropfen und auskühlen lassen.

  5. Kartoffeln, Gemüse, Eier vorsichtig mit Miracle Wipp vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mindestens 2 Stunden durchziehen lassen evtl. nochmal nachwürzen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Alles drin, was uns schmeckt. Sehr, sehr lecker...

    Verfasst von Wormel am 25. Juli 2022 - 13:59.

    Alles drin, was uns schmeckt. Sehr, sehr lecker und bei der Hitze genau das Richtige.

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