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Nudel Rucola Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Das wird benötigt

  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel
  • 250 Gramm Nudeln, klein, roh
  • 2 Kugel Mozzarella
  • 125 Gramm Rucola
  • 50 Gramm Oliven schwarz
  • 50 Gramm Oliven, grün
  • 400 Gramm Kirschtomaten halbiert

Für das Dressing

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 geh. EL Petersilie
  • 50 Gramm Basalmico Essig weiß
  • 30 Gramm Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Zutaten

  1. Wasser mit dem Brühwürfel 8min/100Grad/Stufe1 zum Kochen bringen. Danach die Nudeln zugeben und zwei Minuten länger als auf der Packung angegeben bei 100Grad/...min/LinkslaufSanftrührstufe.Danach abgießen(die Garflüssigkeit auffangen-wird für das Dressing später benötigt) .Nudeln in eine große Schüssel geben. Mozzarella halbieren und 2sek/Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln zugeben. Halbierte Tomaten, alle Oliven und den Rucola ebenfalls in die Schüssel geben und vermengen.

    Mixtopf spülen und das Dressing zubereiten.

  2. Zwiebel halbiert, Knobi und Basilikum 4sek./Stufe7 zerkleinern. Olivenöl, Essig, 1/2TL Salz und Pfeffer, eine Prise Zucker und 120Gramm von der Garflüssigkeit zugeben und 15Sek. bei Stufe 3-4 verrühren.

    Dressing über den Salat geben, vermengen und anrichten tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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