Zutaten
- 1500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Nudeln
- 1 rote Zwiebel
- 60 ggetrocknete 'Tomaten in Öl eingelegt, abgetropft
- 100 g Brokkoli, oder Karotten
- 1 Paprika, gelb, geviertelt
- 100 g Basilikum-Pesto
- 50 g Balsamico, Essig, weiß oder rot
- 20 g Tomatenöl, (von den eingelegten Tomaten)
- 1/4 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Handvoll Rucola
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 12 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
Nudeln /90°/
"Linkslauf" /Stufe 1 bissfest garen.Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel umfüllen.
Zwiebel in den trockenen Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Abgetropfte Tomaten zugeben und 3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Brokkoli und Paprika zugeben, 5 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern und Gemüse zu den Nudeln in die Schüssel umfüllen.
Pesto, Balsalmico, Öl und Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dressing zu Nudel und Gemüse geben, vermengen und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren noch mal abschmecken, Rucola unterheben und servieren.
Ein super leichter Sommersalat und ohne Majonaise!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSuper lecker...
Super lecker...
Einfach lecker. Ich habe beides (Brokkoli und Möhren) genommen. War dann noch schön bunt.
:love:leeeecker. Hab Gott
Hab Gott sei dank die doppelte Menge gemacht, dann haben wir heute noch was davon
Dieser Salat ist der Renner
Dieser Salat ist der Renner unseres Sommerfestes, Grillabend, Geburtstag etc. Echt gelungen
Nachdem ich von unserem
Nachdem ich von unserem "üblichen" Nudelsalat die Nase voll hatte, habe ich nun diesen leckeren Salat ausprobiert und was soll ich sagen? LECKER! Ich liebe diesen Nudelsalat! Vielen Dank fürs Einstellen!!!
Toller frischer Nudelsalat
Habe gestern den Salat ausprobiert und er er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe ihn nach Rezept gemacht und als Pesto nicht reines Basilikumpesto (Pesto a la Genovese),da mir das geschmacklich auch zu dominant ist, sonder Pesto Verde von B*ar*lla genommen. Es hat sehr gut zu dem gemüse harmoniert ohne geschmacklich etwas zu überlagern.
Danke fürs einstellen des Rezeptes!
Frage
Hallo JasyMausi,
ich habe Deinen Salat gemacht. Er schmeckte uns ganz gut.
Ich habe Basilikum Pesto vom *id* genommen. Das fanden wir nicht ganz so prickelnd. Der Geschmack überlagerte ziemlich. Ich möchte das Rezept gerne nochmal mit einem anderen versuchen. Welches Pesto nimmst Du?
Danke für Deine Antwort!
Viele Grüße,
Beabab
Einmalig!!Dieser Salat ist
Einmalig!!Dieser Salat ist der Renner bei den Freunden meiner Tochter.Bei jeder Party , und wann immer etwas mitzubringen ist,wollen alle diesen leckeren Salat.Wir ergeben sehr gerne 5*
toll toll toll
was ein lecker Nudelsalat, der ist nur zu empfehlen, bitte ausprobieren!
Lasst ihn euch schmecken
toll toll toll
was ein lecker Nudelsalat, der ist nur zu empfehlen, bitte ausprobieren!
Lasst ihn euch schmecken
toll toll toll
was ein lecker Nudelsalat, der ist nur zu empfehlen, bitte ausprobieren!
Lasst ihn euch schmecken
einfach, schnell u. lecker
Ich habe den Nudelsalat schon öfter gemacht... gut vorzubereiten. Er schmeckt am nächsten Tag auch noch sehr gut!! LG Ulrike
Endlich hier zu finden
Hallo,
auf dieses Rezept habe ich schon lange gewartet. Habe es vor Jahren mal in einem Finessenheft gesehen, aber leider ist dies verloren gegangen. Wir lieben diesen Nudelsalat, weil es nicht die ewige Mayonaisepampe ist. Schön, dass das Rezept jetzt auch hier zu finden ist und ich den Salat wieder machen kann.
Da die Verfasserin noch nicht geantwortet hatte, auf die Frage ob das Gemüse roh oder gekocht reinkommt antworte ich mal darauf: es wird roh hinzugefügt. Ich füge immer noch vor dem servieren geriebenen Parmesankäse und Pinienkerne über den Nudelsalat.
@JasyMausi: Danke für die Veröffentlichung!
Allen anderen kann ich nur empfehlen unbedingt ausprobieren. Das Rezept bekommt 5* von mir.
Viele Grüße mondlaub
Hab da mal ne Frage
Hallo, das Rezept hört sich ja wirklich richtig lecker an.
Werde ich beim nächsten Grillabend mal ausprobieren.
Gibst du den Brokkoli bzw. die Karotten gekocht oder roh rein?
LG Caro TM31