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Nudelsalat


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Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Schmetterlingsnudeln
  • 2 Zucchini
  • 50 g Pinienkerne / Sonnenblumenkerne
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 50 g Rucola
  • 75 g Parmesan
  • 6 EL Olivenöl
  • 6 EL Basamicoessig
  • 4 TL Senf
  • 4 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Nudelsalat
  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, ebenfalls abkühlen lassen. In derselben Pfanne die Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne rösten und dabei aufpassen, dass sie nicht schwarz werden. Die Tomaten vierteln. Den Rucola putzen und die holzigen Stängel entfernen. Den Parmesan in mittelgroße Hobel hobeln. Alles zusammen in eine große Salatschüssel geben. Für das Dressing Öl mit Balsamico, Senf und Honig sowie Salz und Pfeffer im Closed lid ein paar Sekunden bei Stufe 5 mischen und zu dem Salat geben.

    Allesvermischen und servieren.
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Tipp

Schmeckt auch lauwarm sehr lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich bin total begeistert, schnell und super lecker...

    Verfasst von änne2013 am 18. September 2016 - 07:11.

    [b]ich bin total begeistert, schnell und super lecker

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  • Lecker! Kam auch bei den

    Verfasst von VerenaC am 27. Juni 2016 - 13:33.

    Lecker! Kam auch bei den Gästen gut an und der kleine Rest schmeckte auch an Tag 3 hervorragend! Genau mein Geschmack und schnell und einfach, vielen Dank!

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