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Nudelsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Nudelsalat

  • 250 g Schmetterlingsnudeln
  • 2 Zucchini
  • 6 EL Olivenöl
  • 50 g Pinienkerne / Sonnenblumenkerne
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 50 g Rucola
  • 75 g Parmesan
  • 6 EL Basamicoessig
  • 4 TL Senf
  • 4 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Nudelsalat
  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen.

    Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, ebenfalls abkühlen lassen.

    In derselben Pfanne die Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne rösten und dabei aufpassen, dass sie nicht schwarz werden.

    Die Tomaten vierteln. Den Rucola putzen und die holzigen Stängel entfernen.

    Den Parmesan in mittelgroße Hobel hobeln.

    Alles zusammen in eine große Salatschüssel geben.

    Für das Dressing Öl mit Balsamico, Senf und Honig sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mischen und zu dem Salat geben.

    Alles vermischen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch lauwarm sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • änne2013 hat geschrieben:...

    Verfasst von Birgit781 am 9. Juni 2020 - 13:26.

    änne2013 hat geschrieben:
    ich bin total begeistert, schnell und super lecker

    Warum nur 1 Stern wenn es so super lecker geschmeckt hat.

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  • Ich würde das nächste Mal die 🍯-Menge...

    Verfasst von Vesnaca am 9. Juni 2018 - 16:39.

    Ich würde das nächste Mal die 🍯-Menge reduzieren. Trotzdem fünf Sterne!

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  • ich bin total begeistert, schnell und super lecker...

    Verfasst von änne2013 am 18. September 2016 - 07:11.

    [b]ich bin total begeistert, schnell und super lecker

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  • Lecker! Kam auch bei den

    Verfasst von VerenaC am 27. Juni 2016 - 13:33.

    Lecker! Kam auch bei den Gästen gut an und der kleine Rest schmeckte auch an Tag 3 hervorragend! Genau mein Geschmack und schnell und einfach, vielen Dank!

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