Zutaten
4 Portion/en
Tabouleh
- 200 g feiner Bulgur
- 400 ml kochendes Wasser
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 35 g Korinthen oder Rosinen
- 2-3 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mini-Salatgurke
Dressing
- 5 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Honig
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6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Bulgur in eine große Salatschüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen, 7min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern.
Ruhig jetzt mit den Korinthen unter den Bulgur mischen und zusammen weiter ziehen lassen.
Petersilie und Minze in den "Mixtopf geschlossen" geben und wieder 5sec./Stufe 5 zerkleinern.
Tomaten und Gurken in kleine Würfel oder dünne Scheibchen schneiden.
Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und unter den Bulgur heben.
Petersilie-Minze-Mix zum Bulgur geben und gut miteinander vermischen.
Tomaten und Gurken unterheben.
Salat gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann den Salat auch mit Couscous (Weizengrieß) zubereiten. Ein paar Frühlingszwiebel-Röllchen und Feta peppen den Salat noch etwas auf.
Der Salat passt als Beilage prima zu gegrilltem oder gebratenem Fisch und Fleisch. Tabouleh ruhig schon am Vortag zubereiten - gut durchgezogen schmeckt er am besten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEine Frage, macht Ihr nur die Blätter der...
Eine Frage, macht Ihr nur die Blätter der Petersilie in den Mixtopf?
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe nur die...
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe nur die Zwiebel und den Knoblauch 2 Min Varoma angedünstet, da ich es roh nicht vertrage. Nach dem Durchziehen sehr gut und frisch durch die Minze und Zitrone. Vielen Dank für das Rezept.
Super leckerer Salat. Habe
Super leckerer Salat. Habe die 3-fache Menge für eine Party mitgenommen und noch Schafskäse zugefügt. War ganz schnell weg .
***Tabouleh Sehr lecker, habe
***Tabouleh
Sehr lecker, habe ich gerade heute Mittag gemacht.
Vielen Dank fürs Einstellen und herzliche Grüße
Suuper lecker. Gibt es jetzt
Suuper lecker.
Gibt es jetzt regelmäßig. 5 Sterne von mir.