Pfannkuchen Low Carb Mediterran von MikKugler. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pfannkuchen Low Carb Mediterran

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Teig

150 g Würziger Hartkäse in Stücke, Ich mische immer Ei en kleinen Teil Parmesan dazu
150 g Milch 1.5%
5 Eier
1/2 TL Salz, eher großzügig
2-3 geh. TL Petersilie
1 Prise Pfeffer

Belag

150 g Chorizo, in Würfeln
100 g Frischkäse natur oder Kräuter
4 gehäufte Esslöffel selbstgem. Ruccolapesto
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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6

40min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Teig

Käse 8 sec/ Stufe 9 zerkleinern, dannMilch, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie dazu und 10 sec Stufe 5 untermischen

Masse auf ein Backblech mit gefaltetem Backpapier gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft backen, mittlere Schiene 15-20 min

Währenddessen Chorizo bei stufe 6 mit hilfe des Spatels 5-10 sek zerkleinern und dann den Frischkäse dazu geben und bei stufe 2-3 /5sek vermischen und dann auf den fertigen noch warmen Low Carb Pfannkuchenteig streichen und einrollen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.