3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pulpo (Kraken) nach galizischer Art


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Pulpo

  • 1 Pulpo (Krake), ca 1,2 kg
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1200 g Wasser

Kartoffeln

  • 6 Kartoffeln, festkochend
  • Salz
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca 15 Min kochen. Wasser abschütten und erkalten lassen. (Kartoffeln sollten noch ein wenig fest sein)
  2. Pulpo
  3. 1. Möhren und Zwiebeln in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen.3 Sek/ Stufe 5.

    2. Gewürze in den Closed lid geben, Garkorb mit dem Pulpo einsetzen, Wasser zugeben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    3. 55 Min / Varoma / Stufe 1.

    4. Pulpo für weitere 10 Min im Garkorb zu nachziehen liegen lassen.
    5. Pulpo in eiskaltem Wasser abkühlen. Abtupfen.
    6. Pulpo in Portionsstücke schneiden. Mit Salz und Paprika bestreuen und mit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Noch einmal mit Paprika bestreuen.
    7.Kartoffeln schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. .Diese auf einen Holzteller legen und den warmen Pulpo darauf anrichten..

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Danke fuumlr die Antwort

    Verfasst von Sockenliebe am 13. Mai 2017 - 20:00.

    Danke für die Antwort

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pulpo sind Kraken

    Verfasst von BB76 am 13. Mai 2017 - 16:32.

    Pulpo sind Kraken Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fuumlr den Fehler zeichne ich NICHT verantwortlich...

    Verfasst von Sockenliebe am 13. Mai 2017 - 13:24.

    Für den Fehler zeichne ich NICHT verantwortlich, keine Ahnung, was das Programm da macht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was ist Pulpo das habe ich noch nie gehoumlrt

    Verfasst von Sockenliebe am 13. Mai 2017 - 13:23.

    Was ist Pulpo, das habe ich noch nie gehört

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können