Risoni-Salat mit Feta & Oliven etwas anders (Finessen 03/2014) von gugi512. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Risoni-Salat mit Feta & Oliven etwas anders (Finessen 03/2014)

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Zutaten

6 Portion/en

1500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
250 g Nudeln, Risoni
50 g Oliven, schwarz, entsteint
100 g Paprika, rot, in Stücken
100 g Salatgurke, in Stücken
200 g Feta, in mundgerechten Stücken
50 g Mais
1 Zehe Knoblauch
10 g Basilikum frisch, abgezupft, oder 1TL Basilikum getrocknet
1 Stück Zwiebel, halbiert
40 g Olivenöl
20 g Johannisbeeressig, selbstgemacht
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
4 getrocknete Tomaten in Öl

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Salat

Zubereitung

1. Wasser und Brühwürfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 12Min./100°C/Stufe1 erhitzen.

2. Risoni zugeben, Zeit gemäß Packungsanweisung90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen, abgießen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.

3. Oliven, Paprika und Gurke in den "Mixtopf geschlossen" geben, mithilfe des Spatels 4Sek./"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 4 zerkleinern und mit Feta zu den Nudeln in die Salatschüssel geben.

4. Knoblauch, getr. Tomate und Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Sek./Stufe 8 zerkleinern.

5. Zwiebeln zugeben , 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

6. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben, 3Sek./Stufe 3 verrühren, in die Salatschüssel geben, vermischen, im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken und servieren.

Guten Appetit tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile

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Tipp

Das Rezept stammt aus dem aktuellen Finessen Heft 03/2014. Ich habe es aufgrund der vielen Rezeptanfragen bei Facebook online gestellt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.