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Risoni-Salat mit Feta & Oliven etwas anders (Finessen 03/2014)


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 250 g Nudeln, Risoni
  • 50 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 100 g Paprika, rot, in Stücken
  • 100 g Salatgurke, in Stücken
  • 200 g Feta, in mundgerechten Stücken
  • 50 g Mais
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 g Basilikum frisch, abgezupft, oder 1TL Basilikum getrocknet
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 40 g Olivenöl
  • 20 g Johannisbeeressig, selbstgemacht
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 4 getrocknete Tomaten in Öl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Wasser und Brühwürfel in den Closed lid geben und 12Min./100°C/Stufe1 erhitzen.

    2. Risoni zugeben, Zeit gemäß Packungsanweisung 90°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen, abgießen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.

    3. Oliven, Paprika und Gurke in den Closed lid geben, mithilfe des Spatels 4Sek./No counter-clockwise operation/Stufe 4 zerkleinern und mit Feta zu den Nudeln in die Salatschüssel geben.

     

    4. Knoblauch, getr. Tomate und Basilikum in den Closed lid geben und 3Sek./Stufe 8 zerkleinern.

     

    5. Zwiebeln zugeben , 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    6. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben, 3Sek./Stufe 3 verrühren, in die Salatschüssel geben, vermischen, im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken und servieren.

     

    Guten Appetit tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept stammt aus dem aktuellen Finessen Heft 03/2014. Ich habe es aufgrund der vielen Rezeptanfragen bei Facebook online gestellt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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