Schweizer Salat Dressing von melle-93. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schweizer Salat Dressing

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Flasche/n

Schweizer Salat Dressing

750 Gramm Essig, Altmeister von Hengstenberg
40 Gramm Salz
5 Gramm Pfeffer, schwarz gemahlen
20 Gramm Zucker, gemahlen
2 Würfel Gemüsebrühe
1 Esslöffel Senf, mittel scharf
15 Gramm Speisestärke
375 Gramm Wasser, kalt
750 Gramm Sonnenblumenöl

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

Schweizer Salat Dressing

Alle Zutaten außer Speisestärke, Wasser und Öl in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

in der Zwischenzeit die Speisestärke im Wasser auflösen.

Aufgelöste Speisestärke nach dem Kochvorgang in in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

Anschließend ca. 30 Min. abkühlen lassen.

Sonnenblumenöl zugeben und 10 Sek./Stufe 7 verrühren.

Fertiges Schweizer Salat Dressing in 3 Flaschen (0.5l) umfüllen.

Mit dem restlichen Dressing den vorbereiteten Salat anmachen und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

An einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Vor dem Verwenden das Salat Dressing nochmals aufschütteln, so dass es wieder eine homogene Flüssigkeit ergibt.

Unser Tipp: Salat Dressing passt super zu Wurstsalat

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.