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Spanischer Nudelsalat


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Zutaten

6 Portion/en

Spanischer Nudelsalat

  • 250 g Penne
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 100 g Tomaten getrocknet, ohne Öl
  • 500 g Kirschtomaten halbiert
  • 200 g Schafskäse, in Würfeln
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint, in Scheiben geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 50 g Jamon Serano, sehr fein geschnitten

Dressing

  • 45 g Weißweinessig
  • 120 g Garflüssigkeit
  • 6 Stängel Thymianblättchen, frisch
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Salat

    1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/Stufe 1 aufkochen

    2. Nudeln zugeben, je nach Packungsanweisung ca. 8-11 Min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen, Nudeln in den Gareinsatz abgießen und Garflüssigkeit dabei auffangen. Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen.

    3. getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.

    4. Alle weiteren Salatzutaten (schwarze Oliven und Kirschtomaten, Schafskäse, Serano Schinken) in die große Schüssel zugeben und vermischen

    Dressing:

    5. Knoblauch und Thymian in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    6. Übrige Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 3-4 verrühren, zum Salat geben und vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Salat Schmeckt lauwarm oder auch kalt sehr gut. Ca 20 Minuten ziehen lassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • stickfee@gmx: Das freut mich. Danke.

    Verfasst von UdoSchroeder am 16. Oktober 2017 - 07:28.

    stickfee@gmx: Das freut mich. Danke.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckerer Nudelsalat. Hatte leider keinen...

    Verfasst von stickfee@gmx am 15. Oktober 2017 - 18:14.

    Super leckerer Nudelsalat. Hatte leider keinen Weißweinessig und habe stattdessen Balsamicoessig genommen und etwas Crema di Balsamico. Super!!! Für mich der bisher beste getestete Nudelsalat!

    Vielen Dank!

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