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Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce


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Zutaten

4 Person/en

Vorspeise

  • 1 EL Senf
  • 100 g saure Sahne
  • 100 g Creme fraiche
  • 1 geh. TL Ahornsirup
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 500 g Spargel
  • 1/2 Liter Wasser
  • 1 Bund Rucola
  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Orangensaft
  • 50 g Walnüsse
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    ca. 50 g. Erdbeeren auf Stufe 5/5 Sek. pürieren. Senf, Saure Sahne, Creme fraiche, Ahornsirup, Orangensaft, Salz u. Pfeffer hinzufügen
  1. Alles in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5.


    Umfüllen und kalt stellen(kann man gut vorbereiten und schmeckt auch noch am nächsten Tag)


     

  2. Spargel schälen und in drei Teile schneiden,


    alles in den Varoma(Spargelspitzen obenauf)


    Wasser einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen.


    20 min/Varoma/Stufe 1 garen

  3. Rucola waschen, trocken Schleudern und auf Teller anrichten,


    Erdbeeren am Tellerrand auslegen,


    gegarten Spargel darüber geben,


    Walnüsse darüber streuen,


    Erbeer-/Orangensoße darüber geben,


    Petersilie fertig-Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

den Spargel nach dem Garen in etwas Butter in der Pfanne anbraten, Salzen und Pfeffern...hmmm lecker












Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker, ein toller

    Verfasst von bgenießer am 29. April 2015 - 00:59.

    Super lecker, ein toller Salat zum grillen oder einfach mal so als Hauptgericht tmrc_emoticons.)

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  • superlecker......Gäste waren

    Verfasst von flash02 am 14. Mai 2014 - 17:16.

    superlecker......Gäste waren begeistert...

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  • Super Muttertags-Salat

    Verfasst von MeckyWAT am 13. Mai 2014 - 18:24.

    Super Muttertags-Salat

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