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1 Tapas Albóndigas con Salsa – Fleischbällchen in Tomatensauce

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Tapas Albóndigas con Salsa – Fleischbällchen in Tomatensauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 500 g Pizza-Sauce*
  • 1 TL Chiliflocken / Cayenne

Albondigas

  • 1 Ei
  • 40 g Milch
  • 1 EL Weißwein
  • 2 Knobis
  • 3-5 EL Paniermehl
  • 400 g Rinderhack
  • etwas Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

außerdem

  • etwas Mehl, zum Wälzen
  • Olivenöl, zum Anbraten
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Albondigas-Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 50sec./Linkslauf/Stufe 4 vermischen. Wenn die Masse zu feucht ist, mehr Paniermehl zugeben.

  2. Dann kl. Fleischbällchen formen, in etwas Mehl wälzen und in Olivenöl in einergroßen Pfanne kurz anbraten, dann Fleischbällchen herausnehmen und die Pizza-Sauce mit Chili / Cayenne vermischt in die Pfanne gießen, Fleischbällchen hineinsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 15min. ziehen lassen.

    3. *Sauce

  3. //www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/pizza-sauce-schmackhaft-einfach-vielseitig/995941

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

...ideal zur Tapas-Party zu Hause, kann nämlich gut vorbereitet werden.

Beim Anbraten der Albondigas etwas Puttanesca-Gewürz über die Fleischbällchen streuen:

//www.rezeptwelt.de/rezepte/gew%C3%BCrzmischung-puttanesca/995040

...das erhöht den Genuss-Faktor tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker und toll auch der Tip mit der...

    Verfasst von SammyDU am 5. Januar 2021 - 00:26.

    Super lecker und toll auch der Tip mit der Pizzasauce...
    danke für die Mühe des EinstellensSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und super einfach. Danke für das...

    Verfasst von Marchris2204 am 26. Dezember 2017 - 13:02.

    Sehr lecker und super einfach. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ...und jetzt bitte SOFORT

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 21. April 2016 - 22:22.

    ...und jetzt bitte SOFORT wieder anonym das "Meckern" durch mangelhafter Bewertung anfangen, sonst mach ich mir hier noch Sorgen um das kl. A......... , möchte doch, dass Du gut in den Schlaf kommst... und eventuell hab ich sogar die chance auf satte 2 sofort-punkte tmrc_emoticons.p

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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