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Tapas - Eier gefüllt mit Guacamole (Pikant)


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Zutaten

4 Portion/en

Avocado Creme

  • 1 Pepperoni oder Chilischote
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Stück reife avocados
  • 2 feste Tomaten
  • 1 Stück Limette, Saft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
  • 8 Eier, hart gekocht
  • 5 Tropfen Tabasco
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.
    2. Eier halbieren und das Eigelb mit einem TL entfernen und von 4 Eiern in eine Schüssel geben.
    3. Pepperoni, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    4. Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch herausheben und in den Mixtopf geben.



    5. Sofort Limettensaft und 4 Eigelbe zufügen. 8 Sek/Stufe 6 pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Kreuzkümmel abschmecken.
    6. Tomaten entkernen, vierteln und klein hacken und in den Mixtopf geben.. 4 Sek/ Stufe 5 untermischen.
    7. Mit einem Teelöffel die Avocadomasse in die ausgehüllten Eierhälften füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Alternativ mit gehacktem Koriander servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Thermomädel:Super. Danke dir für die erneuten 5...

    Verfasst von UdoSchroeder am 10. April 2018 - 20:15.

    Thermomädel:Super. Danke dir für die erneuten 5 Sterne. Cava gehört natürlich auch zu meinen Lieblingsgetränken.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Das war das perfekte Rezept um unseren...

    Verfasst von Thermomädel am 10. April 2018 - 16:06.

    Das war das perfekte Rezept um unseren Osterei-Berg abzubauen ... dazu ein kühler Cava und frisches Baguette - lecker Love

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • UdoSchroeder:...

    Verfasst von Lisi1975 am 25. Januar 2018 - 12:01.

    UdoSchroeder:

    UUps tmrc_emoticons.-)

    Die mache ich dann mal, wenn ich wieder in Torrevija an der Costa Blanca bin tmrc_emoticons.;-)

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  • Lisi1975: Unter Punkt 5 steht es.

    Verfasst von UdoSchroeder am 25. Januar 2018 - 11:48.

    Lisi1975: Unter Punkt 5 steht es.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ...

    Verfasst von Lisi1975 am 25. Januar 2018 - 11:32.

    Hallo,

    was soll ich mit den Eigelb machen, die unter Punkt 2 in eine Schüssel gegeben werden sollen? Die werden nicht mehr weiter erwähnt.

    Viele Grüße
    Antje

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  • Gerry kocht: Hallo Gerry, vielen Dank für so...

    Verfasst von UdoSchroeder am 22. Januar 2018 - 20:22.

    Gerry kocht: Hallo Gerry, vielen Dank für so viele Komplimente. Die Fotos sind nicht schwierig zu machen. Habe eine normale Kamera und verwende immer den Zoom und Blitz. Schon fertig.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • wieder ein geiler Udo-Kracher.... Gratuliere!...

    Verfasst von Gerry kocht am 22. Januar 2018 - 19:51.

    wieder ein geiler Udo-Kracher.... Gratuliere!
    Sensationell finde ich immer wieder auch Deine Fotos!!! Da kann ich nicht mithalten ...... Party

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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