Variation Basilico-Risotto von SteffiHoffmann1988. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Basilico-Risotto

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Variation Basilico-Risotto

50 g Parmesan
50 g Pecorino, gerieben
20 Blätter Basilikum
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
200 g Risottoreis
500 Wasser
50 Weißwein
1 Gemüsebrühwürfel
Peffer, Salz

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6

24min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Italienisch

Zubereitung

1. Den Parmesankäse mit den Basilikumblättern 10 sek/St 10 zerkleinern und umfüllen.

2. Den Pecorinokäse abwiegen und zum Parmesan mit Basilikum dazu. Den

waschen und trocknen.

3. Den geschälten Knoblauch 5 sek/St 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben.

4. Öl dazu geben und 2 min 30 auf 120 Grad

Stufe 1 dünsten.

Reis dazugeben und 2 Min Varoma

Stufe 1 dünsten.

5. Wasser, Wein und den Suppenwürfel dazugeben und 19 Min/100 Grad/Stufe1

garen.

6. Parmesan/Basilikum Käse und Pecorinokäse daruntermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Basilikum je nach Geschmack weniger oder mehr reintun.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.