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Variation Basilico-Risotto


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Zutaten

2 Portion/en

Variation Basilico-Risotto

  • 50 g Parmesan
  • 50 g Pecorino, gerieben
  • 20 Blätter Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Risottoreis
  • 500 Wasser
  • 50 Weißwein
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • Peffer, Salz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Den Parmesankäse mit den Basilikumblättern 10 sek/St 10 zerkleinern und umfüllen.

    2. Den Pecorinokäse abwiegen und zum Parmesan mit Basilikum dazu. Den Closed lid waschen und trocknen.

    3. Den geschälten Knoblauch 5 sek/St 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben.

    4. Öl dazu geben und 2 min 30 auf 120 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 dünsten.

    Reis dazugeben und 2 Min Varoma Counter-clockwise operation Stufe 1 dünsten.

    5. Wasser, Wein und den Suppenwürfel dazugeben und 19 Min/100 Grad/Stufe1Counter-clockwise operation garen.

    6. Parmesan/Basilikum Käse und Pecorinokäse daruntermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Basilikum je nach Geschmack weniger oder mehr reintun.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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