- TM31
Zutaten
Zubereitung Gemüse / Couscous
- 1 Paprika, grobe Stücke
- 0,5 Bund Petersilie
- 1 Tomate, in Würfeln
- 0,5 Salatgurken, entkernt, grobe Stücke
- 3-4 Frühlingszwiebeln, in Röllchen
- 1 Bund Schnittlauch, (optional) in Röllchen
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 2 Zehen Knoblauch
- 15 g Olivenöl
- 150 g Couscous, Instant v. dm Markt
- 360 g Wasser
- 20-25 g Tomatenmark
- 1-2 Teelöffel Gemüsebrühpaste
Soße
- 30 g Olivenöl
- 1 Saft einer Zitrone
- 2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 3-4 Prisen Paprikapulver,edelsüss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Paprika, Gurke und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 4, umfüllen. Tomate würfeln, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein schneiden, ebenfalls beiseite Stellen.Die rote Zwiebel mit dem Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben.Das Öl dazugeben und 3 Min. Varoma, Stufe 1, anschließend das Wasser, Gemüsebrühpaste und das Tomatenmark dazugeben und weitere 6 Minuten Varoma Stufe 1 köcheln lassen.
Abschließend den Couscous dazugeben, 3 Minuten 100°
"Linkslauf" Stufe 1 garen. Sofern notwendig nochmals etwas Wasser zugeben (wenn die Masse zu trocken ist).Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und das Gemüse wieder dazugeben.
Alle Zutaten für die Soße dazugeben und 1 Min.
"Linkslauf" Stufe 2 mischen. Abschmecken, ggf. nachwürzen.Entweder lauwarm verzehren oder im Kühlschrank kalt stellen.
Gemüse / Couscous
Soße:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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