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Variation von Couscous-Salat


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Zutaten

4 Portion/en

Zubereitung Gemüse / Couscous

  • 2 Paprika, in Stücken rot/gelb
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Tomate, in Vierteln entkernt
  • 1 Zwiebel, in Vierteln
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 15 g Olivenöl
  • 360 g Wasser
  • 20-25 g Tomatenmark
  • 150 g Couscous, Instant, von Baktat
  • 1 Gurke, entkernt

Soße

  • 10 g Olivenöl
  • 1 EL Essig mild
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 3-4 Prisen Paprikapulver,edelsüss
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Zubereitung

    Gemüse / Couscous
  1. Die Paprika, Petersilie und die Tomate in den Closed lid geben und 5 Sek. Stufe 4, umfüllen.

    Die Zwiebel mit dem Knoblauch in den Closed lid geben, 5 Sek. Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben.

    Das Öl dazugeben und 3 Min. Varoma, Stufe 1, anschließend das Wasser und das Tomatenmark dazugeben und weitere 6 Minuten Varoma Stufe 1 köcheln lassen.

    Abschließend den Couscous dazugeben, 3 Minuten 100° Counter-clockwise operation Stufe 1 garen, 10 Minuten abkühlen lassen und das Gemüse wieder dazugeben.

  2. Soße:
  3. Alle Zutaten für die Soße dazugeben und 1 Min. Counter-clockwise operation Stufe 2 mischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt warm oder kalt, im Sommer toll zum Grillen! Kommt bei uns immer toll an, da es mal etwas anderes ist! Ganz besonders toll, wenn man kurz vorm Servieren im Sommer noch kurz ein paar Tomatenwürfel unterhebt, das gibt dem Ganzen noch etwas mehr Frische!

Den Rest des Jahres toll, wenn man den Salat warm in "Form" presst (Kugel o.ä.) und als Beilage reicht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super und man kann so schön

    Verfasst von petraandrzej am 20. Juli 2014 - 19:16.

    Super und man kann so schön variieren!

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  • wo kommt da die gurke rein?  

    Verfasst von aaronlucy am 19. Juli 2014 - 19:22.

    wo kommt da die gurke rein?

     

    Alles ist möglich, wenn man nur willig ist, etwas zu lernen und auch mal Fehler zu machen.

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  • Hallo, eine Frage. Wann und

    Verfasst von limo2005 am 25. März 2014 - 19:47.

    Hallo,

    eine Frage. Wann und wie kommt die Gurke dazu?

    LG

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  • ´Fünf Sterne für deinen

    Verfasst von Leila12 am 19. Oktober 2013 - 14:41.

    ´Fünf Sterne für deinen super-leckeren Salat.

    LG Leila tmrc_emoticons.;)

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  • Zum Reinknien lecker

    Verfasst von Küchenmixtante am 11. Juni 2013 - 13:08.

    Zum Reinknien lecker tmrc_emoticons.)

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