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1 Variation von Nudel Rucola Salat

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Variation von Nudel Rucola Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Das wird benötigt

  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 Stück Gemüsebrühe
  • 2 gestr. TL Salz
  • 250 g Fleischwurst
  • 1-2 Kugel Mozarella
  • 50 g Oliven schwarz
  • 50 g Oliven, grün
  • 400 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Rucola

Für das Dressing

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 2 geh. EL Petersilie
  • 50 Gramm Basalmico Essig weiß
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1/2 TL Salz, Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 Prise Pfeffer
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Zubereitung

    Zutaten

  1. Wasser mit dem Brühwürfel 8min/100Grad/Stufe1 zum Kochen bringen. Danach die Nudeln zugeben und zwei Minuten länger als auf der Packung angegeben bei 100Grad/...min/LinkslaufSanftrührstufe.Danach abgießen(die Garflüssigkeit auffangen-wird für das Dressing später benötigt) .Nudeln in eine große Schüssel geben. Mortadella in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln zugeben. Mozzarella in den Mixtopf geben, 2 sek/Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben. Halbierte Tomaten, alle Oliven und den Rucola ebenfalls in die Schüssel geben und vermengen.

    Mixtopf spülen und das Dressing zubereiten.

  2. Zwiebel halbiert, Knobi und Basilikum 4sek./Stufe7 zerkleinern. Übrige Zutaten und 120 Gramm von der Garflüssigkeit zugeben und 15Sek. bei Stufe 3,5 verrühren.

    Dressing über den Salat geben, vermengen und anrichten tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • uppps...und die Sterne kommen

    Verfasst von beabaumgart am 14. Juni 2014 - 14:28.

    uppps...und die Sterne kommen natürlich auch noch tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das war mal super-lecker für

    Verfasst von beabaumgart am 14. Juni 2014 - 14:26.

    Das war mal super-lecker Love

    für meinen Mann der beste Nudel-Salat ever Cooking 1 ich habe lediglich die Fleischwurst gege Kochschinken ausgetauscht, war für mich passender.

    Dicke 5 Sterne & in den Lieblingsrezepten verewigt tmrc_emoticons.;)

     

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept & viele Grüße

    beabaumgart

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