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Variation von Weißkohlsalat


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Zutaten

8 Person/en

Weißkohlsalat

  • 1000 g Weißkohl, (1 ganzer Weißkohl)
  • 90 g Sonnenblumenöl
  • 90 g balsamicoessig weiß
  • 75 g Zucker
  • 1,5 gestr. TL Salz
  • 1,5 gehäufter Teelöffel Senf mild
  • 1-2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie, Frisch oder TK
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Weißkohlsalat
  1. 500 g Weißkohl in Mixtopf geben, 14 Sek. Stufe 4,5 zerkleinern, (mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 14 Sek.) / Stufe 4,5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Wer es nicht so fein möchte kann auch auf Stufe 3,5 -4 zerkleinern.

    Dann die zweiten 500g Kohl einfüllen und nochmals vorgehen wie zuvor beschrieben, evtl. 1-2 Karotten hinzugeben, hebt den Geschmack und sieht schöner aus, danach auch umfüllen und kurz verrühren.

    (Alternativ könnte der Weißkohl auch mit einem Hobel so fein wie möglich gehobelt werden)

  2. Öl, Essig, Zucker, Salz, Senf und Pfeffer in den Mixtopf geben und 4 Min./ 100°/ Stufe 2,5 verrühren. 

  3. Dressing zum Weißkohl zugeben und gut verrühren. 

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Tipp

Wenn man den Salat noch einige Stunden kühl wegstellt, kann er für einen noch besseren Geschmack ein wenig ziehen. 

Passt gut zu Gegrilltem. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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