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Vitello Tonnato, schnell und lecker mit Hähnchenbrust

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 19.10.2009
geändert: 20.02.2014
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Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets, (pro Stück ca. 150 g)
  • 1 Dose Thunfisch, (klein; ohne Öl; 80g; abgetropft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikagewürz, (rosenscharf)
  • Kräuter der Provence
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Salatmayonnaise, (Thomy)
  • 3 EL jogurt
  • Zitronensaft
  • 15 Kapernäpfel, (z. Garnieren oder altern. Kapern)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Filets waschen, trockentupfen mit mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter der Provence kräftig würzen und in den Varoma legen.

    Knoblauchzehe 3 Sek / Stufe 8 zerkleinern und runterschieben. Salatmayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, 1/2 TL Salz, eine Prise Pfeffer und Thunfisch zu dem Knoblauch in den Mixtopf geben und  30 Sek / Stufe 6 pürieren und runterschieben. Abschmecken, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft nachwürzen, nochmals verrühren 20 Sek / Stufe 3. Umfüllen / Topf spülen.

    500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf, Deckel verschließen, Varoma raufsetzten und 30 Min / Varoma / Stufe 1.

    Filets in dünne Scheiben schneiden und auf einem großen flachen Teller anrichten. Thunfischcreme darauf verteilen und mit den Kapernäpfeln garnieren.

    Dazu schmeckt Ciabatta / Baguette.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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