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Warmer Speck-Kartoffelsalat

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

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  • 600 g Wasser
  • 800 g festkochende Kartoffeln, mit Schale
  • 100 g Zwiebel, halbiert
  • 100 g Schinkenspeck, in Würfel
  • 1/2 Würfel Fleischbrühe
  • 30 g Weißweinessig
  • 25 g Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL Petersilie, gehackt
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 500 g Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen, Karoffeln einwiegen und 28 - 33 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen (Garprobe).

    Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf geschlossen leeren.

    Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern.

    Speck zugeben und 3 Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.

    100 g Wasser und die restlichen Zutaten zugeben und 5 Minuten / 100° / Stufe 1 aufkochen.

    Specksauce über die Kartoffelscheiben geben, vorsichtig mischen und herzhaft abschmecken.

    Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Servieren Sie dazu gegrilltes/gebratenes Fleisch, Fisch oder Brühwürstchen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Lecker, habe allerdings nur

    Verfasst von Gourmand am 2. November 2015 - 12:28.

    Lecker, habe allerdings nur 20 g Essig und 70 g Zwiebeln genommen, dafür zum Schluss noch reichlich Schnittlauchröllchen untergemischt und etwas nachgewürzt... Wirds auf jeden Fall wieder geben. Ach ja,ich habe die Kartoffeln aufgrund der Menge auch im Varoma gegart.

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  • Hallo ich habe den

    Verfasst von glucifer am 15. Februar 2014 - 17:17.

    Hallo

    ich habe den Kartoffelsalat auch schon gemacht und werde mich gleich nochmals ranmachen. Lecker...!! tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe gerade deinen warmen

    Verfasst von Lillyfeechen am 30. Januar 2014 - 20:03.

    Ich habe gerade deinen warmen Kartoffelsalat gemacht und bin begeistert. Ich wollte  mein Foto hinterlegen aber das klappt nicht.  tmrc_emoticons.((


    Lieben Gruß


    Eure Lillyfeechen

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