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Wirsing-Birnen-Salat

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 250 g Wirsing in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 Stängel Glatte Petersilie abgezupft
  • 250 g Birnen fest, geviertelt
  • 150 g Schmand
  • 1 TL körniger Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 100 g Walnüsse
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    10min
    Zubereitung 10min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Wirsing-Birnen-Salat

  1. 1. Zwiebel und Wirsing in den Mixtopf geben. 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    2. Olivenöl zugeben und 4 Min/Varoma/LinkslaufStufe 1 dünsten.

    3. Birnen und Petersilie zugeben. 10 Sek/Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Schmand, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, 5 Sek/LinkslaufStufe 3 verrühren und abschmecken. Umfüllen, mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

    5. Wallnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Salat servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Soll der Salat etwas feiner geschnitten sein, dann im Schritt 1 2 Sekunden länger zerkleinern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der Salat ist etwas matschig, aber lecker. Den...

    Verfasst von Gabiking am 31. Juli 2021 - 13:56.

    Der Salat ist etwas matschig, aber lecker. Den Schmand habe ich durch Joghurt ersetzt.

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  • Mal was anderes! Mir hat's geschmeckt! ...

    Verfasst von di-eos am 15. Dezember 2020 - 21:37.

    Mal was anderes! Mir hat's geschmeckt! Smile

    Hatte allerdings schon geschnittenen Wirsing vom Vortag genommen.
    Morgen schmeckt er bestimmt noch besser.

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  • zuckerschnecke27: Herzlichen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. Januar 2019 - 15:40.

    zuckerschnecke27: Herzlichen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Boah, ist der lecker!!!

    Verfasst von zuckerschnecke27 am 8. Januar 2019 - 13:05.

    Boah, ist der lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • War mir persönlich etwas zu süß und zu...

    Verfasst von Luisa 3590 am 22. Oktober 2017 - 19:39.

    War mir persönlich etwas zu süß und zu matschig. In Ordnung, aber nicht unbedingt weiter zu empfehlen.

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