Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 250 g Wasser
- 250 g Milch
- 1 EL gekörnte Brühe
- 1/2 TL Paprika, pulver
- Für das Dressing:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Weissweinessig
- 5 EL Öl
- 1 ELgetrocknete Petersilie
- 1 TL Senf
- 100 g Wasser
- Salz, Pfeffer nach Belieben
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6
5min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Zuerst stelle ich das Dressing wie folgt her:
Zwiebel & Knoblauch schälen, in grobe Stücke teilen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ca. 5 sec / Stufe 4 zerkleinern. Restliche Zutaten zufügen und 10 sec / Stufe 4 rühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Diese in die Salatschüssel füllen.
Jetzt das Wasser und die Milch zusammen mit den Gewürzen in den unausgespülten "Mixtopf geschlossen" geben. Die Blumenkohlröschen in den Varoma geben und ca. 25 min / Varoma Stufe 1 bissfest garen. Die heissen Röschen direkt in die Marinade geben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich schneide sowohl bei Blumen- als auch Rosenkohl den Strunk kreuzförmig ein. Dadurch garen die Röschen schneller und gleichmäßiger durch.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch finde den Salat sehr
Ich finde den Salat sehr lecker.
ich habe die Reihenfolge geändert, zuerst Blumenkohl gegart und dann erst die Sauce. So konnte ich das Wasser/Milch gemisch anstelle der 100 ml Wasser, ersetzen.
Diesen Salat wird es wieder geben. Danke!
ich fand ihn lecker, brauchte
ich fand ihn lecker, brauchte nur etwas Agavendicksaft, um die Marinade ein wenig zu süßen.
Lecker Der Salat ist mega
Lecker
Der Salat ist mega nur die Würze muss jeder für sich raus finden
hallo, ich finde diesen Salat
hallo, ich finde diesen Salat sehr, sehr lecker! Wie würzig er sein darf, kann ja jeder selber bestimmen. Danke für das Rezept!
Hallo, wie bereits unten
Hallo,
wie bereits unten geschrieben, nimmt die Milch etwas von dem strengen Kohlgeschmack und macht ihn und auch Spargel geschmeidiger. Das habe ich in einen Dr. Oe...Kochbuch gelesen. Nach dem Dünsten schütte ich das Milch- / Wassergemisch weg.
Gutes Gelingen,
Gruß
pajuzo
Was soll die Milch beim garen
Was soll die Milch beim garen bewirken ?????
Schade. Da haben wir uns
Schade. Da haben wir uns etwas anderes drunter vorgestellt. Der Salat war nicht würzig, lediglich die Zwiebel schmeckte äußerst unangenehm raus. Ich habe mit allem, was der Gewürzschrank hergab, versucht, diesen Geschmack abzumildern und dafür etwas Würze reinzubringen.
Nicht schlecht, aber ich fand
Nicht schlecht, aber ich fand so wirklich "würzig" war er jetzt nicht. Ich habe nochmal nachgewürzt und auch mehr Essig benötigt. Dann war es super.
Ob die Milch beim dampfgaren wirklich etwas bringt, wage ich zu bezweifeln. Nächstes Mal versuche ich es nur mit Wasser.
Dieser Blumenkohlsalat hat
Dieser Blumenkohlsalat hat uns sehr gut geschmeckt. Wir werden ihn bestimmt öfter machen
was für ein leckerer salat ,
was für ein leckerer salat , würde noch mehr sterne geben , wenn es ginge !!!
Super
Super
Grade ausprobiert & für gut
Grade ausprobiert & für gut befunden!!! Schnell, einfach & lecker!!!
Hallo. Wir haben den Salat
Hallo.
Wir haben den Salat zum Spanferkel gegessen.
War super lecker.
Liebe Grüße
Susi
Mir hat der Salat sehr gut
Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Habe, weil ich es gerne etwas schärfer mag, Chili-Öl genommen und mit Senf nicht gespart. Werde ich ganz sicher häufiger machen!
Blumenkohlsalat muss nicht
Blumenkohlsalat muss nicht langweilig schmecken!!! Wir finden den Salat lecker würzig, aber nicht scharf. Volle 5 Sterne von uns.
Danke fürs Rezept.
Liebe TMqueen, wenn du gerne
Liebe TMqueen,
wenn du gerne schärfer isst, würde ich dir raten, bei der Zubereitung extra scharfen Senf, Chiliöl, Cayennpferrer und Rosenpaprika zu verwenden. Frühlingszwiebel sind meines Erachtens nicht würzig genug.
Gruß pajuzo
Haben den Salat auch
Haben den Salat auch probiert, war in Ordnung. Wir waren aber etwas enttäuscht denn uns hat es an "Würze" gefehlt und es war nichts besonderes. Wir haben noch Frühlingszwiebeln hinzugefügt.
Danke für die Sterne. LG
Danke für die Sterne.
LG pajuzo
Hallo, habe für heute Abend
Hallo,
habe für heute Abend diesen Blumenkohlsalat gemacht....hab auch den Blumenkohl etwa 30 Minuten im Varoma gelassen!
Kann nur sagen, VOLLL lecker, sogar meinem Mann hat´s sehr gut geschmeckt!
LG Sandra
Hallo, der Salat war super
Hallo,
der Salat war super lecker, das Dressing einfach genial. Ist gut auf der Grillparty angekommen. Allerdings haben meine Röschen 30 Minuten gebraucht bis sie bissfest waren. Einigen waren sie noch immer zu hart.
LG, Katharina
Hallo, die Milch nimmt etwas
Hallo,
die Milch nimmt etwas von dem strengen Kohlgeschmack und macht angeblich den Kohl (und auch Spargel) geschmeidiger. Das habe ich in einen Dr. Oe...Kochbuch gelesen. Nach dem Dünsten schütte ich das Milch- / Wassergemisch weg.
Gutes Gelingen,
Gruß
pajuzo
Hallo Pajuzo
wird das Wasser-Milchgemisch dann weggeschmissen? Warum überhaupt Milch dazu?
Danke für Deine Antwort!
Haselino