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Würziger Blumenkohlsalat

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Würziger Blumenkohlsalat

  • 1/2 Blumenkohl, in Röschen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 5 Datteln, entsteint
  • 1/2 Bund Rucola, ohne Stiele
  • 40 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
  • 1 Stängel Koriander, abgezupft
  • 3 Gefüllte Kirschtomaten
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 1 Messerspitze Senf
  • 20 Gramm weißer Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Schafskäse, gewürfelt
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    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Sommerlicher Salat
  1. Blumenkohl im Mixtopf 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Öl 2 Min./100°C/Stufe ? andünsten.

    Nun die Datteln zufügen, 3 Sek./Stufe 5. Dann die restlichen Zutaten einfüllen und 5 Sek./Stufe 4 verrühren.

    In in einer separaten Schüssel alle Zutaten vermischen und abschmecken. Eventuell nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte nicht zu viel Koriander nehmen, weil er doch einen dominierenden Geschmack hat. Man kann ihn auch ganz weglassen.

Wem es zu süß ist, der gibt noch einen Teelöffel Essig-Essenz oder Zitronensaft dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe die Datteln wegen meiner...

    Verfasst von creaschima am 3. September 2020 - 17:10.

    Ich habe die Datteln wegen meiner Unverträglichkeit weggelassen, obwohl die sicher super gepasst hätten, aber der Salat war trotzdem richtig lecker und ist mal ganz was anderes!!! Auch meinen Gästen hat es geschmeckt! Vielen lieben Dank!!!!

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  • Hallo, das Rezept gefällt mir, habe nur noch eine...

    Verfasst von ate57 am 6. August 2020 - 16:55.

    Hallo, das Rezept gefällt mir, habe nur noch eine Frage. Müssen es gefüllte Tomaten sein, oder kann ich auch frische nehmen?

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