Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.11.2012
geändert: 20.11.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 275 g Mehl
  • 50 g Mandeln gemahlen
  • 50 g Haselnüsse gemahlen
  • 150 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker selbstgem.
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb (L)
  • 1 gestr. TL Zimt - Zucker
  • 11/2 Esslöffel Cappuccinopulver
  • 200 g Butter
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Zubereitung

  1. Mandeln und Haselnüsse 5 Sek.Stufe 8 mahlen, Mehl, 75 g Zucker, 10 g Vanillezucker, Butter,Salz und Eigelbe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe5 verarbeiten. Teig herausnehmen, zu einer Rolle formen und in drei gleich große Portionen teilen. Eine Portion in Folie wickeln, die zweite Portion im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben,  mit 1/2 Tl Zimt kurz gleichmäßig verkneten, rausnehmen. Restlichen Teig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben mit 1 El Cappuccino auch kurz gleichmäßig verkneten. Alle drei Teige 1 Stunde kalt stellen.

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  2. Jede Teigportion zu einer Rolle formen und in Stücke teilen. Und auf der Arbeitsfläche zu Kipferln formen. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen( jede Teigsorte auf ein Blech)Im vorgeheiztem Backofen bei 175° ca. 10 Min.backen.

  3. Inzwischen 25g Zucker und 1/2 Tl Zimt mischen, 25 g Zucker mit 10 g Vanillezucker mischen( oder auch etwas mehr Vanillezucker, je nach Geschmack). Restliches Cappuccinopulver und 25 g Zucker mischen. Passend zu den Geschmacksrichtungen die heißen Kipferl vorsichtig darin wenden, oder mit einem Sieb besteuben. Auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.

Tipp

Das schöne an dem Rezept ist, man hat einen Teig, aber drei Geschmacksrichtungen! Die auch noch alle drei lecker schmecken. tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Winter Weihnachten

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Dreierlei Kipferl ( Vanlille,Zimt,Cappuccino)
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