Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.11.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • Teig:
  • 170 g Milch
  • 120 g Zucker
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Würfel Hefe
  • ca. 450 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Belag:
  • 1000 g Äpfel, geschält und geviertelt
  • ca. 130 gZucker (je nach Süsse der Äpfel)
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Rosinen, (nach Geschmack)
  • Streusel:
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 250 g Mehl
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, Butter, Ei und Hefe in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./50°/St. 3 erwärmen, Salz und Mehl zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und 1/3 für die Decke beiseite stellen. Ein Backblech einfetten, mit Mehl bestäuben und 2/3 des Teiges darauf ausrollen.


    Die Äpfel,  Zimt, Zucker und Rosinen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mit Sichtkontakt mit Hilfe des Spatels St.4/5 zerkleinern. Die Masse auf dem ausgerolltenTeig verteilen.


    Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und als Decke auf die Äpfel legen.


    Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10-15 sek./St. 5-6  verarbeiten


    In eine Schüssel umfüllen und gegebenenfalls mit bemehlten Händen auflockern.


    Die Decke mit Sahne oder Kondensmilch bestreichen und die Streusel darüber verteilen.


     


    Den Kuchen in den kalten Backofen stellen und 45 Min./180° backen


     


    PS: Keine Angst, der Teig ist so geschmeidig, sodass sich die Decke problemlos ausrollen


    und auf die Äpfel legen lässt!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Gedeckter Apfelkuchen aus Hefeteig
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