- TM21
Zutaten
- 1 MB Milch
- 250 gZucker
- 3 Eigelb
- 1 P Vanillinzucker
- 1 Pr Salz
- 12 Bl Gelatine
- 750 g Quark
- 400 gSahne, geschlagen
- 3 Eiweiß, steifgeschlagen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bisquitteig aus 2 Eiern (halbes Rezept) herstellen (ohne Deckel) und backen. Falls ein Deckel gewünscht ist einen Bisquitteig aus 4 Eiern herstellen
Milch, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 6 Minuten auf Stufe 1 bei 80 Grad durchrühren. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine zugeben und nochmals kurz mixen. Dem Mixtopf zum abkühlen in kaltes Wasser stellen.
Nach ca. 20 Minuten den Quark zugeben und auf Stufe 3 nochmals ca. 15 Sekunden durchmixen, die Masse in eine Schüssel geben. In den Kühlschrank stellen bis sie zu gelieren beginnt, dann das steifgeschlagene Eiweiß und die geschlagene Sahne unterheben.
Um den Tortenboden einen Tortenrand oder den Rand einer Springform legen, die Käsecreme hineinfüllen und zum festwerden ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Könntest Du nicht die Rezeptangaben für den Bisquitteig mit angeben? Und die wieviel Milliliter oder Gramm Milch sind im MB, da ich nicht weiß, ob der MB vom TM 21 das identische Fassungsvermögen vom TM 5 hat, wäre mir eine genaue Angabe lieber. Danke.
Vielen Dank und frohe Ostern. LG, Sandra
Ich bin zwar nicht Michelle, aber es damit der Messbecher, der im Deckelloch steckt, gemeint.
Hallo Michelle 1985,
könntest du mir bitte sagen, was mit 1MB Milch gemeint ist?
Grüße, Sandra
Danke für dieses tolle rezept. bin zwar mit der blattgelantine nicht zurecht gekommen, aber war trotzdem fest und SUPER lecker. 5 Sternchen. Liebe Grüße Julia