Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 29.01.2017
geändert: 09.03.2017
Zutaten
Käsekuchenmasse
- 150 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker, (Oder 10g selbstgemachter)
- 6 EL feiner Gries
- 500 g Magerquark
- 500 g Naturfrischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ich habe Umluft genommen.
Die Springform mit Butter oder Backtrennmittel einfetten.
Den Schmetterling einsetzen, Butter und Zucker reingeben und beides schaumig schlagen (ca. 30 sek auf Stufe 3). Dann auf Stufe 3 weiterführen und nach und nach die Eier zugeben. Vanillezucker, Quark, Frischkäse und Gries dazufügen und nochmals auf Stufe 2-3 (ca. 15-20 sek) unterrühren. immer zwischendurch mit dem Spatel alles schön vom Rand nach unten schieben und mit verrühren. Fertig!!!
Die Masse nun in die Springform füllen und glatt streichen.
Die Form für 50-60 min in den Backofen schieben. Die Oberfläche sollte schön goldbraun sein, dann ist es gut. Den Kuchen rausholen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Ich löse sofort nach dem Backvorgang mit einem spitzen Messer den Rand von der Form. Somit hat man dann nicht so einen unschönen hohen Rand.
Wer möchte, kann den Kuchen nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestäuben.
VIEL SPASS BEIM NACHBACKEN!!!!
So geht's:
Tipp
Ich habe als Backform eine quadratische Springform mit Glasboden und Silikonrand benutzt. Die ist einfach genial, man erspart sich somit das Einfetten (spart somit auch noch ein paar Kalorien...) und der Rand löst sich wie von selbst von der Form.
Das Rezept habe ich bei "Enie backt" gefunden und es auf den Thermomix umgeschrieben. Einige Arbeitschritte und Zeiten mache ich rein aus der Erfahrung heraus. Ich hoffe daher, dass die Zeitangaben und Stufeneinstellungen so passen. aber bei dem einfachen Rezept ist das kein Hexenwerk.
Das Rezept habe ich bei "Enie backt" gefunden und es auf den Thermomix umgeschrieben. Einige Arbeitschritte und Zeiten mache ich rein aus der Erfahrung heraus. Ich hoffe daher, dass die Zeitangaben und Stufeneinstellungen so passen. aber bei dem einfachen Rezept ist das kein Hexenwerk.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute getestet, ist noch im Ofen....bin gespannt...riechen tut es schión sehr gut...
Sagenhaft!!!!! Den wird es jetzt öfter geben!
Sensationell!
Damit man nicht zu stark abnimmt und der Kuchen etwas höher wird, habe ich für eine runde 26-er Form die 1,5-fache Menge genommen.
Sehr lecker und sehr saftig!
Habe es heute in muffinformen gebacken und Aprikosen oben drauf, super lecker!
Den Kuchen heute zum ersten mal gebacken, habe aber 1000 g Quark genommen und noch eine Dose Mandarinen Untergemischt. War sehr lecker.
Schon zu zweiten mal gebacken, immer wieder lecker und schnell gemacht. Durch den Einsatz mit dem Schmetterling wird er auch schön fluffig .Habe obendrüber noch Mandelblättchen gestreut und in den Teig noch ein paar Rosinen gegeben.
Ich habe den Kuchen heute nachgebacken: er ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut! Vielen Dank für das Rezept.
Hallo, Phillip, danke für den Hinweis. Ich habe den Gries im Text mit ergänzt. Mir geht das auch so, dass ich mich beim Zubereiten dann eher an den Text halte.
Der Kuchen ist im Ofen ! Das Aussehen ist gut! Hätte aber fast den Grieß vergessen,weil Du ihn nicht erwähnt hast bei der Zubereitung ,nur in der Zutatenliste. Als er schon im Ofen war,ist es mir eingefallen und ich habe den Kuchen nochmal raus und den Grieß noch in der Form eingerührt.Hoffe er ist gelungen !!!