- TM5
Zutaten
Zubereitung
- 750 g Spitzkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 40 g Butter
- 2 Tomaten, enthäutet,gewürfelt
- 125 g Brühe
- 100 g Weißwein
- 100 g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 TL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen. Spitzkohl auf zweimal im Mixtopf schneiden
4 Sekunden Stufe 4
alles in den Varoma geben.
Zwiebel in den Mixtopf geben und
5 Sekunden Stufe 6,5
hacken. Dann Butter dazugeben und
3 Minuten 90 Grad Stufe 2
anschwitzen. Die Tomatenwürfel zugeben, Brühe, Wein, Sahne zugießen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat würzen Varoma auf den Mixtopf stellen
15 - 20 Minuten Varoma Stufe 2
dünsten.
Dann den Kohl
2 Minuten linksdrehend Stufe 2
untermischen. Evtl. nachwürzen.
Spitzkohl
Tipp
Evtl. etwas Schmand zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ebenso wie die Vorlogger Kartoffeln im Garkorb mitgekocht.
Wein : Thema Kochwein genommen
Geschmack: gut
... die Küche ist das Herz des Hauses ....
Habe das Rezept ausprobiert. Durch die Flüssigkeitsmenge habe ich einfach noch Kartoffeln ins Garkörbchen mitgekocht. So war es ein One-Pot-Essen Ging schnell, war leicht zu handhaben und wird es bestimmt wieder geben. Der Wein war meiner Meinung nach zu sehr rauszuschmecken, obwohl ich mich an die Menge gehalten habe.
Etwas konfus geschrieben, das Rezept. Hätte es sonst gerne ausprobiert.
Vielen Dank, das Rezept funktioniert schnell und das Gericht ist sehr lecker.
Meine Anmerkung:
Kartoffeln im GarKörbchen. Anschwitzen doppelt so lang sonst erreicht es die 90° gar nicht. Gemüse auf Etwas höherem 5 sek. Stufe 4. Habe noch Schinkenwürfel hinzugefügt.
Weiter so mit tollen Rezepten
super lecker 😋 hab ich schon öfter gemacht 👌
Hallo Ute, das kann ich mir auch gut vorstellen. Freut mich, daß Dir das Rezept gefallen hat. Über deine Bewertung hätte ich mich auch gefreut.
LG
Hallo, erst einmal lieben Dank für das tolle , köstliche Rezepte.
Ich habe beim andünsten der Zwiebeln 250g gem. Hack mit 2Tel. Olivenöl dazu gegeben. War auch super lecker.
LG Ute
Leider hat mein TM 31 nach 4 sec/Stufe 4 bis 5 nur noch reiskorngroßes Gehäcksel übriggelassen und war trotzdem erst nach 25 min. bissfest essbar. Schade
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Freut mich, daß Dir der Spitzkohl so zubereitet gut schmeckt.
LG 💝