Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
2h 10min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkel- Weltmeisterbrot
- 240 g Wasser
- 6 g Hefe
- 0,5 TL Backmalz
- 325 g Dinkelmehl Type 630
- 50 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Salz
- 20 g Chiasamen
- 20 g Leinsamen
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Sasa Vorbereitungsmatte -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2Min/37°C/Stufe1 verrühren.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 8Min/Knetstufe zu einen Teig verrühren.
In eine Schüssel geben und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig anschließend auf eine bemehlte Teigunterlage zu einem Laib falten und Formen.
In eine Form mit Deckel (ich habe die Lily von PamperedChef® genommen) legen, mit etwas Mehl bedecken und nach Belieben einschneiden.
Die Form in den kalten Backofen bei 230°C 60 Minuten backen.
Das Brot aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM7
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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