Zutaten
Fleischmasse
- 800 g Hähnchenfilet
- 200 g geriebenen Käse, mit den wenigsten KH, hier 2,8/100
- 2 Stück Eier, (=ca 100g)
Optional
- 1 Stück Zwiebel
Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Paprika
- Knoblauch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Hähnchenfiletfleisch in fingerdicke Stücke vorschneiden, oder direkt "Hähnchengeschnetzeltes natur" verwenden und in etwa 2x20 Sekunden im
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 7 häckseln. Die Konsistenz sollte dem üblichen Hackfleisch nah kommen, wer es gern feiner mag, hängt noch ein paar Sekunden dran, ggf in der Pause mit dem Spatel nachschieben.Zu dem gehackten Fleisch dann den Käse, die Gewürze und die Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf Stufe 5 zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.Aus dem Teig ca 12-15 Frikadellen formen und in etwa 25-30 min in einer Pfanne gut durchbraten.
GEFLÜGELFLEISCH IMMER GUT DURCHGEBRATEN VERZEHREN!
Hackherstellung
Tipp
Nährwerte relevant für die ketogene oder LC Ernährung:
komplette Masse: ca.1500 kcal / 12,7 KH (=ca 12-15 Stck)
100 g fertige Frikadelle: ca 140kcal / 1,2g KH
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Foto sieht MEGA aus! Wird unbedingt nachgekocht, werde evtl. im Backofen versuchen und später berichten
Kann ich die auch im Backofen garen?
Wirklich sehr,sehr lecker
Danke für für das tolle Rezept
Super lecker und ganz schnell zubereitet.
Die wird es öfter bei uns geben.
sehr lecker. Ich habe die Hälfte des Rezeptes zubereitet, aus der Masse 8 Frikadellen geformt. Nach meinen Bereichnungen hat eine 0,625 kh (ca. 60-70 g) Demnach würde ich pro 100 g 1 kh berechnen. Ich habe hier Gouda verwendet
Super zum Vorbereiten, hält sich gut im Kühlschrank und ideal wenn man berufstätig ist!!!
Super Rezept, schmeckt der ganzen Familie obwohl sie low carb sind
Aber die Bratzeit ist bei mir nur ca. 13 Minuten auf Stufe 7 (mein Herd hat 10) bei geschlossenem Deckel und 1x gewendet. Dann sind sie ganz durch. 25-30 Minuten gingen bei mir gar nicht.
Habe sie das 2. Mal gemacht. Sie schmecken auch sehr gut kalt am nächsten Tag.
Der absolute Hammer... hab sie eben beim braten schon probiert.. der knaller. endlich mal abwechslung zu dem öden normal gebratenem hähnchenfleisch. saftig, würzig, einfach nur lecker. 5 sterne!
Wow super Rezept und richtig lecker!! Das machen wir nun öfters!!! *****
Top! Wird wieder mal gemacht - einen grünen Salat dazu und man hat ein leckeres Gericht
Nachtrag - habe Emmentaler als Käse genommen. 2 von den kleinen Frikadellen (insg. waren es 30 Stück) oder eine große haben dann ca. 122 kcal, 5,5 g Fett, 0,5 g Kohlenhydrate und 17,3 g Eiweiß
LG bastelschnecke