- TM31
Zutaten
Suppe
- 1/2 Bund Koriander
- 20 g Butter
- 1 Schalotte
- 1 Karotte, in groben Stücken
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 300 g Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, nach Belieben
- 1 Prise Paprikapulver süß
- 30 g süße Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Koriander für 10 Sek/Stufe 8 kleinhacken und umfüllen.
2. Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/60 Grad/Stufe 1 schmelzen.3. Schalotte, Karotte und Paprika zugeben, 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 5 Min/Varoma/ Stufe 1
"Linkslauf" andünsten.4. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver dazugeben und alles 15 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.
5. Sahne und Koriander zufügen; 30 Sek/Stufe 10 pürieren.
Abschmecken und evtl. mit Korianderblättchen garnieren.
Guten Appetit!
Super Suppe für Koriander-Liebhaber!
Tipp
Auch mit Sesamöl statt Butter wirds lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren. 330 Gramm Flüssigkeit kommt mir jedoch für 4 Portionen sehr wenig vor? Normalerweise bekommen wir zu zweit Suppen mit 1 Liter Brühe gut weg..
Super! Schmeckt prima
Ausprobiert
und für lecker befunden. Allerdings ohne Koriander (hatte keinen). Hat trotzdem gut geschmeckt.