- TM31
Zutaten
- 800 g Kürbis, (in kleinen Stücken)
- 300 g Möhren, (in Stücken)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer, frisch
- 30 g Butter
- 1 rote Chilischote, (ersatzweise Cayennepfeffer)
- Salz, Pfeffer, Muskat, evtl. Zitronensaft
- 600 g Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe (je nach eigenem Geschmack))
- 200 g Kokosmilch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chilischote und Möhren auf das laufende Messer 5 Sec. / Stufe 5 fallen lassen.
Butter zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 2 anschwitzen.
Den Kürbis zugeben und 5 Min. / Varoma /
"Linkslauf" / Stufe 1-2 mitschwitzen.Gewürze zugeben und der Brühe auffüllen und ca. 15 Min. / 100° /
"Linkslauf" / Stufe1-2 weich kochen.Anschließend alles pürieren - etwa 20 Sec. / Stufe 8 (langsam höher drehen).
Dann die Kokosmilch zugeben und abschmecken (evtl. noch etwas Zitronensaft hinzufügen) und etwa 10 Sec. / Stufe 8 (langsam höher drehen) unterrühren.
Tipp
Ein paar Tropfen Kürbiskernöl drüber träufeln, schmeckt hervorragend.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
genial lecker und vor allem mal ein Rezept ohne Kokosmilch die ich leider nicht vertrage
Tolles und gut abwandelbares Rezept, bei dem man Zutaten sehr gut austauschen kann, z.B. die Möhren gegen Süßkartoffeln, die Gemüsebrühe(-Paste) gegen Curry-paste oder Erdnussbutter und vor allem kann man kreativ mit den Gewürzen spielen. Vielen lieben Dank fürs Einstellen, das koche ich gerne nochmal!
Immer wieder lecker.... Wir nehmen immer die ganze Dose Kokosmilch und als Topping wer mag bekommt Erdnussflips. Da ist das Kind auch gerne mit 😁
Super leckere Suppe. Ich habe sie noch mit Curry(paste) verfeinert. Dieses Rezept ist zu meiner Lieblingssuppe aus Kürbis geworden.
Mega lecker! Der ganzen Familie hat es geschmeckt!
Da ich noch von allen Zutaten reichlich übrig habe, wird die Suppe morgen gleich nochmal gekocht und eingefroren.
Lecker!!! Habe Milch statt Kokosmilch genommen, trotzdem schmeckt es mir prima.
Gerne wieder kochen!! =)
Die Suppe hat wirklich sehr gut geschmeckt!
Weil ich keine Möhren im Haus hatte, habe ich stattdessen zwei rote Paprika genommen.
Fünf Sterne!
Sehr lecker. Habe etwas variiert: 400g Möhren, 800g Brühe, 500ml Kokosmilch und zum abschmecken noch etwas Sojasauce dazu. mache ich bestimmt wieder!
super Rezept
habe ich im letzten Jahr schon ausprobiert und nun schon mehrfach gekocht. Mein Mann sagt schon, wie schon wieder Kürbissuppe?! 